Firriato
Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut
| Bezeichnung | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Carricante, Chardonnay |
| Reifung | Nach der Abfüllung und dem Degorgieren mehr als 30 Monate lang auf der Hefe gelagert. |
Beschreibung
Das Erkennen der Eigenschaften eines Bodens und die genaue Kenntnis der Wechselwirkung zwischen Weinberg und Terroir sind die Eckpfeiler der Arbeit, die Firriato auf allen seinen Gütern geleistet hat. Insbesondere auf dem Weingut Cavanera Etnea, wo der Gaudensius Blanc de Blancs hergestellt wird, ein Schaumwein nach klassischer Methode, der aus der Vinifizierung der weißen Trauben Carricante und Chardonnay entsteht. Die Carricante-Trauben, endemisch und typisch für den Ätna, stammen aus dem Weingut Cavanera Etnea, während die Chardonnay-Trauben von den Hügeln eines Cru im Weinberg Borgo Guarini in der Landschaft von Trapani stammen, wo sich die Trauben für eine Schaumweinherstellung eignen, die denen der Champagne in nichts nachsteht.
Auszeichnungen
-
90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- Flaschen produziert: 4.000.000
- Hektar: 490
Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste Rebdichte ganz Italiens verfügt und wurde Mitte der 1980er Jahre gegründet. Die Stärke des Unternehmens ist seine Jugend und seine Weinmacher, Salvatore und Vinzia Di Gaetano, die die Unternehmensphilosophie mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit verkörpern.
Sie sind fest davon überzeugt, eines der am besten geeigneten Terroirs der Welt zu besitzen und sich deswegen der Herausforderung, wunderbare Weine zu produzieren, stellen zu können. Die Firmenphilosophie ist die folgende:
- Anbau heimischer Rebsorten, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können
- Anbau internationaler Rebsorten, die sich gut für das Klima und die Bedingungen Siziliens eignen
- zielgerichtetes Marketing, gekoppelt mit einer Preisstrategie, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis in allen Preisklassen garantiert. Mehr lesen
| Name | Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Carricante, Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Firriato |
| Herkunft | Tenuta Borgo Guarini Trapani für den Chardonnay, Cavanera Etnea für den Carricante. |
| Klima | Lage: Norden (Tenuta Borgo Guarini) 200 m ü.d.M., Nordosten (Tenuta Cavanera) 650 m ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmboden mit Humusanteil (Tenuta Borgo GuarinI), vulkanisch, sandig mit hoher Drainagekapazität (Tenuta Cavanera Etnea). |
| Anbausystem | Guyot, permanenter Kordon. |
| Pflanzen pro Hektar | 4,000. |
| Ertrag pro Hektar | 60 kg |
| Ernte | Manuell, 2. Oktoberdekade für Carricante, 1.-2. Septemberdekade für Chardonnay. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der ganzen Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur, Nachgärung in der Flasche. |
| Reifung | Nach der Abfüllung und dem Degorgieren mehr als 30 Monate lang auf der Hefe gelagert. |
| Gesamtsäure | 7.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.05 |
| Produktionsjahr | 18000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |