Falkenstein (Franz Pratzner)
Falkenstein Sudtirol-Valle Venosta Riesling 2023
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Trentino Südtirol (Italien) |
| Grape varieties | 100% Riesling |
| Aging | 10 Monate auf der groben Hefe, immer in denselben Fässern. Nach der Abfüllung wird der Riesling für weitere 12 Monate auf dem Weingut gelagert. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Falkenstein (Franz Pratzner)
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Magdalena e Franz Pratzner
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 12
Hoch über Naturns am Vinschger "Sonnenberg" auf 600-650 Meter Seehöhe liegt das renommierte Weingut Falkenstein, das sich seit 400 Jahren im Besitz der Familie Pratzner befindet und heute 6 Hektar umfasst. Im Jahr 1995 entschloss sich der heutige Eigentümer Franz Pratzner, seine Weine selbst auszubauen und zu vermarkten. Seine Reben liegen in sonniger Lage, mit heißen Tagen und kühlen Nächten, hervorragend geeignet für die Sorten Weißburgunder (Pinot Bianco), Sauvignon und Gewürztraminer. Die Rebstöcke stehen sehr dicht, bis zu 12.000 Pflanzen pro Hektar, was für die Region Südtirol eher ungewöhnlich ist. Vor allem der Riesling von Falkenstein gilt als einer der besten südlich von Deutschland. Zu den Weißen gesellt sich ein exzellenter Blauburgunder (Pinot Nero). Insgesamt füllt Franz Pratzner heute um die 60.000 Flaschen pro Jahr ab.
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Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
| Name | Falkenstein Sudtirol-Valle Venosta Riesling 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein still halbaromatisch |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Riesling |
| Country | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Vendor | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| Origin | Naturno (BZ) |
| Climate | Höhenlage: 600-900 m. ü. M. |
| Plants per hectare | 9000 3000 |
| Harvest | Streng manuell zwischen Anfang und Mitte Oktober. |
| Wine making | Die Trauben werden mit großer Sorgfalt verarbeitet und in große Akazienholzfässer transportiert, wo die Gärung stattfindet. |
| Aging | 10 Monate auf der groben Hefe, immer in denselben Fässern. Nach der Abfüllung wird der Riesling für weitere 12 Monate auf dem Weingut gelagert. |
| Total acidity | 7.4 gr/L |
| Residual sugar | 5.6 gr/L |
| Dry extract | 26.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
