Donnafugata
Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2021
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| Denomination | Etna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Area | Sizilien (Italien) |
| Grape varieties | Carricante |
| Aging | Reifung für 10 Monate teils in Fässern und teils in französischer Eiche (zweiter und dritter Durchgang Barriques) gefolgt von mindestens 12 Monaten in der Flasche vor der Freigabe. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Donnafugata
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Antonio Rallo, Antonino Santoro, Stefano Valla
- Flaschen produziert: 2.400.000
- Hektar: 385
Donnafugata entstand in Sizilien aus der Initiative einer Familie, die mit großer Leidenschaft den Stil und die Wahrnehmung des sizilianischen Weins in der Welt revolutioniert hat. Der Name Donnafugata bezieht sich auf den Roman Der Leopard von Tomasi di Lampedusa. Ein Name, der "fliehende Frau" bedeutet und sich auf die Geschichte einer Königin bezieht, die in dem Teil Siziliens Zuflucht fand, in dem sich heute die Weinberge des Unternehmens befinden. Eine Geschichte, die das Firmenlogo inspirierte: das Bild eines Frauenkopfes mit Haaren im Wind, das auf jeder Flasche zu sehen ist. Donnafugata in Sizilien hat drei historische Produktionsstätten. Die alten Familienkeller in Marsala, in denen die Reifung und Abfüllung stattfindet. Die Weinkellerei Contessa Entellina im Herzen Westsiziliens mit Weinbergen (270 Hektar) und Olivenhainen (9 Hektar). Die Weinkellerei Khamma in Pantelleria, einer Vulkaninsel zwischen Sizilien und Afrika, mit Zibibbo-Weinbergen (68 Hektar), die mit Pantelleria-Setzlingen bepflanzt sind (Unesco-Erbe).
Mehr lesen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Vegetarisch
| Name | Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2021 |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah still |
| Denomination | Etna DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Grape varieties | Carricante |
| Country | Italien |
| Region | Sizilien |
| Vendor | Donnafugata |
| Story | Eine Vulkangöttin prangt auf dem Etikett des Ätna Bianco Sul Vulcano von Donnafugata. Seine intensiven Farben - Rot, Gelb, schillerndes Schwarz - sind die des höchsten aktiven Vulkans Europas. Eine uralte, mächtige und weibliche Gottheit: "der Berg", wie der Ätna von den Einheimischen genannt wird. Sul Vulcano ist eine Liebeserklärung: ein reiner Wein mit ausgeprägter Mineralität, der die Energie dieses einzigartigen Ortes im Zentrum des Mittelmeeres atmet. |
| Origin | Ostsizilien, Nordhang des Ätna, zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia |
| Climate | Dieses Gebiet nördlich des Vulkans ist durch geringere Niederschläge als die Durchschnittswerte an den anderen Hängen des Ätna gekennzeichnet. Die Sommer sind kühl und zeichnen sich durch große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Höhe: 730-750 m ü.d.M. |
| Soil composition | Die Zusammensetzung des Lavabodens mit sandiger Textur bietet eine sub-saure-neutrale Reaktion mit guter organischer Ausstattung. Tiefgründig und reich an Mineralien, ermöglicht der Lavaboden ein starkes Wurzelwachstum. |
| Cultivation system | Setzling oder Gegenspalier, der durch Kordonschnitt gebildet wird. |
| Plants per hectare | 4500 |
| Yield per hectare | 45-65 q. |
| Harvest | Manuelle Ernte in Kisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben im Weinberg; die Trauben wurden in den dritten zehn Septembertagen geerntet. |
| Fermentation temperature | 14 6 °C |
| Wine making | Gärung in rostfreiem Stahl bei einer Temperatur von 14 6 °C. |
| Aging | Reifung für 10 Monate teils in Fässern und teils in französischer Eiche (zweiter und dritter Durchgang Barriques) gefolgt von mindestens 12 Monaten in der Flasche vor der Freigabe. |
| Total acidity | 6.6 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Allergens | Contains sulphites |
