• Collavini Collio Broy 2021
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Collavini Friaul-Julisch Venetien Collio

Collavini

Collavini Collio Broy 2021

Weißwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Collavini Friaul-Julisch Venetien Collio
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€246,00

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€123,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties 50% Friulano/Sauvignon Vert, 40% Chardonnay, 10% Sauvignon
Aging Die Reifung auf der Feinhefe dauert bis zum Frühjahr des zweiten Jahres nach der Ernte, gefolgt von der Abfüllung im Frühsommer. Wir haben uns entschlossen, den Broy ein weiteres Jahr auf der Hefe ruhen zu lassen, um das Qualitätsniveau unseres großen Weißen zu verbessern.
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Auszeichnungen

  • 2021

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2021

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2021

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2021

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Perfume

Parfüm

Intensives und anhaltendes Bouquet mit Noten von reifen tropischen Früchten, Akazienhonig, Orangenschalen und gelben Blumen.

Color

Farbe

Gesättigte strohgelbe Farbe mit schwachen grünen Reflexen.

Taste

Geschmack

Kraftvoll und körperreich, weich und warm, aber ausgeglichen durch angenehme Noten von Frische und Mineralität.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Collavini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1896
  • Oenologe: Walter Bergnach
  • Flaschen produziert: 1.100.000
  • Hektar: 136
Das Weingut Eugenio Collavini umfasst gut 160 Hektar Fläche und ist ein Familienunternehmen, das 1896 von Namensgeber Eugenio Collavini gegründet wurde. Ursprünglich wollte der Winzer mit qualitativ hochwertigen Weinen die wohlhabende Gesellschaft Udineses versorgen. Mittlerweile werden die Spitzenweine vom Weingut Eugenio Collavini jedoch in aller Welt verkauft.
Das Weingut Eugenio Collavini wird in vierter Generation von Manlio Collavini und seinen beiden Söhnen geführt. Dabei handelt es sich um eines der bekanntesten Weingüter in der Region Friaul in Norditalien. Der Winzer Manlio Collavini ist anerkannt als qualitativ führender Erzeuger in der Region.
Der Besitzer des Weinguts Eugenio Collavini ist außerdem bekannt dafür, seine Spitzenweine mit auffälligen Etiketten zu versehen, inbesondere für die Linie Villa Canlungo. Außerdem hat Collavini das internationale Markenzeichen für die Region Friaul geschaffen.
Produziert werden auf dem Weingut Eugenio Collavini zu zwei Dritteln Weißweine, zu 20 Prozent Rotweine und zu 14 Prozent Schaumweine in Spitzenqualität, darunter exquisiter Spumanti. Zum Sortiment des Weinguts Eugenio Collavini gehören unter anderem Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ribolla Galla, Friulano, Picolit, Cabernet Sauvignon, Merlot Refosco dal Piduncolo Rosso und Schioppettino. Das Friaul gilt als grandiose Weißweinregion, aber auch die Rotweine vom Weingut Eugenio Collavini genießen international Anerkennung.
Schwemmböden und die Ausläufer der Anden bieten optimale Voraussetzungen für das Gedeihen internationaler Rebsorten auf dem Weingut Eugenio Collavini. Die Weine aus Friaul sind für ihre besondere Fruchtigkeit bekannt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Collavini

Große Küche, Fisch gebraten oder mit Sauce; samtige Suppen, Risotto mit Trüffeln und mittelalte Käsesorten. Friaulische Küche: boreto di canoce (Meeresfrüchte) und "toc in braide" mit Gänsestopfleber torcione.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Name Collavini Collio Broy 2021
Type Weißwein still
Denomination Collio DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 50% Friulano/Sauvignon Vert, 40% Chardonnay, 10% Sauvignon
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor Collavini
Origin San Floriano del Collio und Cormôns
Cultivation system Einfacher und doppelter Guyot
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 80 q.
Harvest September
Wine making Die Friulano- und Chardonnay-Trauben werden auf dem Trockenboden bei einer Luftfeuchtigkeit von fast 0 und einer Temperatur von 12 °C teilweise getrocknet, während der Sauvignon nach einer kurzen Mazeration separat gepresst und zum Stoppen der Gärung gekühlt wird. Wenn die Traubenkonzentration den gewünschten Wert erreicht hat, werden die Moste gemischt und die Gärung erfolgt teilweise in Stahltanks und teilweise in Barriques und/oder Tonneaux des 3.
Aging Die Reifung auf der Feinhefe dauert bis zum Frühjahr des zweiten Jahres nach der Ernte, gefolgt von der Abfüllung im Frühsommer. Wir haben uns entschlossen, den Broy ein weiteres Jahr auf der Hefe ruhen zu lassen, um das Qualitätsniveau unseres großen Weißen zu verbessern.
Allergens Contains sulphites