• Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2019
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Cembra Cantina di Montagna (La Vis) Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2019

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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Cembra Cantina di Montagna (La Vis) Trentino Südtirol Trento DOC Weine
€28,00
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Andere Jahre:

2018
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Im Frühjahr nach der Ernte geerntet und nach mindestens 48 Monaten Flaschenreife degorgiert.
Andere Jahre 2018
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Beschreibung

Ein tiefgründiger, cremiger Trentodoc, die kostbare Frucht einer territorialen Berufung, die die undurchlässigen Hänge des Val di Cembra zu einem Naturgemälde von seltener Schönheit geformt hat. Er wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die auf porphyrischen Böden angebaut werden, dem so genannten Roten Gold der Talbewohner, einem Gestein, das ihm Geschmack, Mineralität und außergewöhnliche Beständigkeit verleiht.

Perlage

Perlage

Dichte, feine und anhaltende Perlage.

Perfume

Parfüm

In der Nase Noten von reifen gelben Früchten, gefolgt von eleganten Noten von Gerste und Gebäck.

Color

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Taste

Geschmack

Am Gaumen erobert dieser Trentodoc den Gaumen mit einer außergewöhnlichen Vertikalität, Mineralität und Saftigkeit.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1952
  • Oenologe: Ezio Dallagiacoma, Stefano Rossi
  • Flaschen produziert: 300.000
  • Hektar: 300
Die Cantina Valle di Cembra achtet besonders auf eine sehr sorgfältige Herstellung der Weine. 75% der Erzeugnisse sind Weißweine, am bekanntesten ist sicherlich der Müller Thurgau. Bei den Rotweinen gehören der Pinot Nero und der Schiava zu den prestigeträchtigsten.
Ziel ist es, das typische Aroma, die Arbeit, die Traditionen und die Natur dieses besonderen Gebietes von Trentino einzufangen und in jeder einzelnen Flasche Wein zu vermitteln, damit sie auch den höchsten Ansprüchen gerecht wird.
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Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Name Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2019
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Denomination Trento DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Origin Cembra-Tal
Climate Höhenlage: 600-750 m ü.d.M. Exposition: Süden, Südwesten, Südosten.
Soil composition Mitteltiefer, sandiger Lehm, gut drainiert mit guter organischer Substanz. Gute biologische Fruchtbarkeit.
Cultivation system Einfache Trentiner Pergola und Guyot.
Yield per hectare 55 hl/ha
Harvest Manuelle Ernte Anfang September.
Fermentation temperature 18 °C
Wine making Sanfte Pressung mit vertikaler Marmonierpresse, statische Kaltdekantierung, temperaturkontrollierte Gärung (18 °C), Reifung auf der Hefe für ca. 6 Monate in Edelstahlbehältern.
Aging Im Frühjahr nach der Ernte geerntet und nach mindestens 48 Monaten Flaschenreife degorgiert.
Total acidity 7.5 gr/L
Residual sugar 1.9 gr/L
Allergens Contains sulphites