• Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato 2020
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Cavaliera

Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato 2020

Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Bio und nachhaltig
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€19,00
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Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties Malbo Gentile, Trebbiano
Aging 24 Monate auf der Feinhefe.
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Perlage

Perlage

Brillant mit feiner Perlage

Perfume

Parfüm

In der Nase Noten von weißen Früchten.

Color

Farbe

Rosafarbene Zwiebelschalenfarbe.

Taste

Geschmack

Am Gaumen trocken, frisch und anhaltend.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Rosé-Schaumweine

Produzent
Cavaliera
Von diesem Weingut
Das Weingut wurde in den 1980er Jahren gegründet, entwickelte sich aber Anfang der 1990er Jahre zu seiner heutigen Form. Das Hauptgebäude, südlich der Via Cavaliera gelegen, ist leicht abfallend, belüftet, sehr gut belichtet, tiefgründig und tendenziell lehmhaltig und hauptsächlich mit Weinreben bepflanzt. Die Grundstücksstrukturen bestehen aus zwei Gebäuden; das erste, ein ehemaliger Heuschuppen aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, wurde vollständig renoviert, um neben den Unterkünften des Landwirts auch Räumlichkeiten für das Restaurant und einige Gästezimmer zu erhalten; das zweite ist für den Keller und die landwirtschaftlichen Dienstleistungen bestimmt.

Der landwirtschaftliche Betrieb ist nach wie vor in Familienbesitz; die Trauben der Sorten Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano und Malbo Gentile stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen, die nach dem Kordon-System angelegt und biologisch bewirtschaftet werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cavaliera

Ideal als Aperitif, geeignet für die ganze Mahlzeit.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Name Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato 2020
Type Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Denomination VSQ
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% nach Volumen
Grape varieties Malbo Gentile, Trebbiano
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor Cavaliera
Cultivation system Guyot
Harvest Manuell
Wine making Sanfte Pressung mit Mazeration über Nacht. Gärung im Stahl bei niedrigen Temperaturen. Prickelnd in der Flasche mit Degorgement a la volè.
Aging 24 Monate auf der Feinhefe.
Allergens Contains sulphites