Catena Zapata
Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020
| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Mendoza (Agentinien) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | 12-16 Monate in französischen Eichenfässern der 2., 3. und 4. Verwendung. |
Beschreibung
Seit mehr als vier Generationen baut die Familie Catena in den Ausläufern der Anden in Mendoza, Argentinien, Reben an. In seinem Bestreben, Weine zu erzeugen, die sich mit den besten der Welt messen können, hat Nicolás Catena die besten Parzellen und Reihen in den Weinbergen im Besitz der Familie Catena identifiziert. Der Weinberg Adrianna befindet sich auf einer Höhe von fast 5.000 Metern im Unterbezirk Gualtallary der Region Tupungato. Der White Bones Chardonnay stammt aus ausgewählten Reihen im Block 1 des Adrianna-Weinbergs. Der Name bezieht sich auf den Boden unter diesen Reihen, der mit Kalkstein und Kalksteinablagerungen sowie versteinerten Tierknochen - Überreste eines Flusses, der durch die Region floss - bedeckt ist.
Auszeichnungen
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2020
99/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Nicolás Catena ist kein Mann vieler Worte - es ist schwer, sich einen bescheideneren Mann vorzustellen - und trotzdem ist er der stille Revolutionär der Familie Catena. Er war es, der der Familie den neuen Weg der Weinproduktion aufzeigte, indem er sich dessen bediente, was er vom Land selbst, aber auch im Klassenzimmer gelernt hatte. Er nutzte seine Ausbildung dazu, die Grenzen der konventionellen Methoden zu überschreiten.
Mitte der 1960er Jahre übernahm er selbst die Führung der Weingärten und Kellereien, und machte es sich zum Ziel, seine Weine in Argentinien, während der Zeit des Aufruhrs in den 1970er Jahren, bekannter zu machen. Doch Anfang der 1980er Jahre verließ Nicolás Argentinien, um als freiberuflicher Professor für die University of California, auf dem weltberühmten Campus von Berkeley, zu arbeiten. Die politische und wirtschaftliche Lage in Argentinien war angespannt. Es war eine Militärregierung an der Macht, die Großbritannien den Krieg erklärt hatte und das Land hatte eine Inflationsrate von mehr als 1000 % im Jahr.
Nicolás erschuf seine eigene Auswahl an argentinischen Malbec Klonen und bestockte seinen Weingarten in La Pirámide mit 145 Exemplaren. Aus diesen wählte er wiederum die fünf besten aus und pflanzte sie in verschiedenen Höhenlagen und Terroirs.
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| Name | Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Agentinien |
| Region | Mendoza |
| Vendor | Catena Zapata |
| Origin | Bezirk Gualtallary, Region Tupungato Alto, Uco-Tal, Mendoza (Argentinien) |
| Climate | Höhenlage: 1450 m. ü. M. |
| Soil composition | Alluvialer Ursprung, kalkhaltiger Boden. |
| Fermentation temperature | 16 °C |
| Fermentation | 45 - 95 Tage |
| Wine making | Kaltabsetzung für 12 Stunden in Stahltanks bei 6º C. Gärung in Fässern aus französischer Eiche für 45 - 95 Tage bei 16º C. Baptonage. Teilweise malolaktische Gärung. |
| Aging | 12 6 Monate in französischen Eichenfässern der 2., 3. und 4. Verwendung. |
| Total acidity | 8.3 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Allergens | Contains sulphites |
