• Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova 2022
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Castello di Spessa Friaul-Julisch Venetien Collio

Castello di Spessa

Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Castello di Spessa Friaul-Julisch Venetien Collio
€25,00
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€150,00

6 Flaschen

€75,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Der Wein wird dann in Barriques umgefüllt und ruht 12 Monate lang im Bunker des Schlosses von Spessa. Er wird ohne Filtration in Flaschen abgefüllt, um seine Integrität zu bewahren, und wird dann einige Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.
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Perfume

Parfüm

In der Nase Noten von kleinen roten Früchten mit faszinierenden würzigen Anklängen.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er samtig und elegant mit einem langen, breiten Abgang von Himbeeren und warmen Gewürzen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Castello di Spessa
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1987
  • Oenologe: Enrico Paternoster
  • Flaschen produziert: 450.000
  • Hektar: 98
Man findet uns in Collio nahe der Grenze zu Slowenien, in einem Gebiet, das sich dank seiner vorzüglichen geografischen Lage schon seit jeher zum Anbau ausgesprochen hochwertiger Weine eignet. Von den Julischen Voralpen vor den kalten Nord-Ost-Winden geschützt und durch das Adriaklima begünstigt, verfügt der Weingarten über Idealbedingungen zur Herstellung von feinsten Trauben. Schon im 16. Jahrhundert wurde im Castello di Spesso Wein produziert: Die ersten Unterlagen, die den Verkauf von Ribolla Gialla dokumentieren, stammen von 1559, als die Familie Rassauer in der Burg residierte.

Die sanften Hänge der Hügel, die das Gelände des Castello di Spessa umgeben, umfassen 25 Hektar unter Reben, die mit den ältesten und nobelsten lokalen und internationalen Rebsorten bestockt sind: Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon, Pinot Bianco und Pinot Grigio, Pinot Nero, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Die Crus des Anwesens stammen von den professionell kultivierten und sorgsam gepflegten Weingärten, die den Familien gewidmet sind, die im Laufe der Jahrhunderte die Burg bewohnten: Segrè, Di Santarosa, Rassauer, Torriani und der wohl berühmteste Gast, Giacomo Casanova. Die Weine lagern und reifen in den zweihundert Jahre alten Originalkellern, die 18 Meter tief in das Untergeschoss der Burg gegraben wurden, und warten darauf, ihre wahre Persönlichkeit zu entwickeln.
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Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Castello di Spessa

Passt hervorragend zu Lammfleisch und mittelalten Käsesorten, aber auch zu einem schmackhaften Fischgericht.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein
Magerer Fisch

Name Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova 2022
Type Rotwein naturnah still
Denomination Collio DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor Castello di Spessa
Origin Capriva del Friuli
Soil composition Ponca aus Mergel und Sandstein.
Cultivation system Guyot
Harvest Ende August
Fermentation temperature 25 °C
Wine making Gärung bei ca. 25 °C in konischen Eichenfässern mit täglichem manuellem Abstechen über einen Zeitraum von 15-20 Tagen, während dessen die malolaktische Gärung stattfindet.
Aging Der Wein wird dann in Barriques umgefüllt und ruht 12 Monate lang im Bunker des Schlosses von Spessa. Er wird ohne Filtration in Flaschen abgefüllt, um seine Integrität zu bewahren, und wird dann einige Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.
Allergens Contains sulphites