• Cantina Sociale Trento Spumante Zell Brut Metodo Classico
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Cantina Sociale Trento Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Cantina Sociale Trento

Cantina Sociale Trento Spumante Zell Brut Metodo Classico

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Am meisten ausgezeichnet
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€24,00
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Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Im März werden die Massen verkostet und die von uns ausgewählten Weine, die es wert sind, Zell zu werden, bilden die Cuvée, die für den Ausschank bestimmt ist und dann für die zweite Gärung in der Flasche vorbereitet wird. Langsam erfolgt die Moussierung. Der Zell verbleibt mindestens 30/36 Monate auf der Hefe, bevor er erneut vergoren und degorgiert wird.
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Beschreibung

Ein Juwel unseres Territoriums, das nach der klassischen Methode der Nachgärung in der Flasche gewonnen wird. Die Chardonnay-Trauben, die für diese Cuvée ausgewählt wurden, stammen ausschließlich aus den Weinbergen der Gemeinde Zell, einem Ortsteil von Trient auf 500 m. ü. d. M., wo in der Vergangenheit auch die Trauben des Monte Calisio für die Schaumweinbasis ausgewählt wurden.

Auszeichnungen

  • 4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 89

    /100

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Perlage

Perlage

Reichlich weißes Mousseux, feine und anhaltende Perlage.

Perfume

Parfüm

In der Nase ist er durchsetzungsfähig, mit ausgeprägten blumigen und hefigen Noten, elegant mit einem leichten Hauch von Brotkruste.

Color

Farbe

Intensives Strohgelb.

Taste

Geschmack

Am Gaumen unterstreicht der Zell Brut Nature die Qualitäten von Ausgewogenheit, Mineralität und Struktur, ohne dabei seine Finesse und Eleganz zu verlieren.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Cantina Sociale Trento
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1956
  • Oenologe: Giuseppe Secchi, Massimo Fiorini
  • Flaschen produziert: 200.000
  • Hektar: 50
Es war im Jahr 1956, als sich 11 Trentiner Landwirte zusammenschlossen, um die Cantina Sociale ihrer Stadt zu gründen. In der am 17. Oktober eingetragenen notariellen Urkunde heißt es: "Zweck der Gesellschaft ist die moralische und wirtschaftliche Verbesserung ihrer Mitglieder, indem sie durch geeignete Initiativen die Steigerung ihrer Weinproduktion fördert und für die Verarbeitung und den gemeinsamen Verkauf des Erzeugnisses sorgt". Damals wie heute ist die Intuition klar: Zusammenhalt ist Stärke. Der Zusammenschluss in einer genossenschaftlichen Struktur wie einer Genossenschaftskellerei hätte es auch den kleinsten Erzeugern ermöglicht, sich dem Markt zu stellen und von ihm zu profitieren. Das ist es, was eine Genossenschaftskellerei unserer Meinung nach ausmacht: ein Ort, an dem das Gebiet und seine Produkte dank der vereinten Kräfte derer, die dort jeden Tag leben und arbeiten, verteidigt und gefördert werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Cantina Sociale Trento

Die Reinheit des Gaumens und die Langlebigkeit des Geschmacks machen ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe, von feierlichen Anlässen bis hin zu Festlichkeiten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Cantina Sociale Trento Spumante Zell Brut Metodo Classico
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Cantina Sociale Trento
Origin Zell di Cognola, Gemeinde Trient
Climate Höhe: 500 m ü.d.M. Exposition: Süd
Soil composition Flach, sehr gut entwässert, reich an Skelett, das aus mergeligen Kalkschuppen besteht.
Cultivation system Einfacher Trentiner Laubengang.
Plants per hectare 4000
Harvest Ende August. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und in kleine Kisten gelegt, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Sie werden etwas vor der Vollreife geerntet, um den Säuregehalt und die Frische zu bewahren.
Wine making Nach einer sanften Pressung der Trauben werden dem gewonnenen Most unsere ausgewählten Hefen zugesetzt und die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 17 9 °C statt.
Aging Im März werden die Massen verkostet und die von uns ausgewählten Weine, die es wert sind, Zell zu werden, bilden die Cuvée, die für den Ausschank bestimmt ist und dann für die zweite Gärung in der Flasche vorbereitet wird. Langsam erfolgt die Moussierung. Der Zell verbleibt mindestens 30/36 Monate auf der Hefe, bevor er erneut vergoren und degorgiert wird.
Total acidity 6.8 gr/L
Residual sugar 1.0 gr/L
Year production 10000 Flaschen
Allergens Contains sulphites