Ca' Bolani
Ca' Bolani Savignon Aquilis 2018
| Denomination | Friuli Aquileia DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Aging | Die Reifung, sowohl für den in Holz vergorenen Teil als auch für den in Edelstahl vergorenen Teil, erfolgt über 9-10 Monate mit anschließendem Verschnitt, Abfüllung und Reifung in der Flasche. |
Beschreibung
Aquilis findet in den Weinbergen des Weinguts, die in das Terroir von Aquileia eingebettet sind, die idealen Böden für den Anbau einer kleinen Produktion von ausdrucksstarken Sauvignon Blanc-Trauben. Durch eine sorgfältige Weinbereitung und eine angemessene Reifung in der Flasche gelingt es ihm, Anmut und Intensität im Glas zu vereinen und einen Wein zu erzeugen, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann. Seinen Namen verdankt es der antiken keltischen Siedlung, die bereits den Weinbau kannte, und in späteren Jahrhunderten wurde es dank der Weinliebe der Römer, die es eroberten, zu einem Produktionszentrum von großer Bedeutung im ganzen Reich.
Auszeichnungen
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2018
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2018
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2018
91/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2018
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1970
- Oenologe: Roberto Marcolini
- Flaschen produziert: 1.820.000
- Hektar: 568
Im Gebiet von Aquileia herrscht ein perfektes mikroklimatisches Gleichgewicht: Die gemäßigten Brisen der nahe gelegenen Adria mildern die heißen Sommer, die Wärme der Sonne ermöglicht eine ausgezeichnete Reifung der Trauben, und der starke Temperaturabfall in der Nacht fördert die Primäraromen der Trauben, was den Weinen eine intensive Persönlichkeit verleiht.
Das Gebiet, in dem sich Ca' Bolani befindet, gehört zu einer besonders günstigen Zone für die Herstellung von Qualitätsweinen und liegt in der sogenannten "Alpha"-Klimazone, in der die Temperatursummen denen anderer berühmter europäischer Weinbaugebiete entsprechen. Mehr lesen
| Name | Ca' Bolani Savignon Aquilis 2018 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | Friuli Aquileia DOC |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Vendor | Ca' Bolani |
| Origin | Weinberge des Weinguts Molin di Ponte |
| Soil composition | Der Boden hat eine mittlere Struktur, die von drainierenden Schichten mit kiesiger Textur durchzogen ist. |
| Cultivation system | Die Rebstöcke sind spalierförmig und werden mit Guyot beschnitten. |
| Plants per hectare | 5000 |
| Yield per hectare | 60 q. |
| Harvest | Manuell in Kisten von 13 5 kg, ab 26. August. |
| Fermentation temperature | 16 8 °C |
| Production technique | Sehr wichtig ist die Grünpflege, die manuell und mit großer Sorgfalt durchgeführt wird. Bei der manuellen Entlaubung werden die Basalblätter vor der Traube entfernt, um ein trockeneres und gesünderes Mikroklima zu schaffen. Außerdem begünstigt das Entblättern nur auf der nach Osten ausgerichteten Seite die Sonneneinstrahlung, wenn die Sonne weniger stark ist, so dass die Aromen erhalten bleiben. Der Boden wird in beiden Reihen bearbeitet, um einen Antagonismus zwischen den Rebstöcken und den Wildgräsern zu vermeiden, wodurch ein höherer Säuregehalt der Trauben erzielt werden kann. |
| Wine making | Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand in Kisten geerntet, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Die Kisten werden in einen Raum mit kontrollierter Temperatur von 6-8 °C gebracht, wo sie bis zum nächsten Tag bleiben. Danach werden die ganzen Trauben leicht gepresst und gären bei einer kontrollierten Temperatur von 16 8 °C. Ca. 12 % werden in Holz vergoren, der Rest in Edelstahl. |
| Aging | Die Reifung, sowohl für den in Holz vergorenen Teil als auch für den in Edelstahl vergorenen Teil, erfolgt über 9 0 Monate mit anschließendem Verschnitt, Abfüllung und Reifung in der Flasche. |
| Year production | 18000 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
