Bortolomiol
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax Zero 3 2024
| Bezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | Schaumaufnahme: 2 Monate. : 1 bis 3 Monate. |
Beschreibung
Audax Zero.3 vervollständigt die Kollektion Traditional: mit seinem kühnen Charakter und einem Zuckergehalt nahe Null entspricht er voll und ganz den heutigen Verbrauchertrends und gleichzeitig der Vision und dem Pioniergeist von Giuliano Bortolomiol, der in den 60er Jahren als erster Prosecco di Valdobbiadene (heute Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG) in einer brut-Version herstellte. In diesem Schaumwein steckt die ganze Schaumweinerfahrung der Kellerei Bortolomiol. Die Kollektion I Tradizionali umfasst die klassischsten Ausprägungen des Prosecco Superiore in den verschiedenen Versionen: extra brut, brut, extra dry, dry und demi sec.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1949
- Oenologe: Emanuele Serafin
- Flaschen produziert: 2.300.000
- Hektar: 5
Das Engagement der Bortolomiol-Frauen zielt nicht nur darauf ab, eine weibliche Vision der Arbeit zu bekräftigen, sondern versucht eine neue, moderne Feminität in die Welt der Weine einzubringen. Für die Bortolomiol-Frauen bedeutet dies vor allem ein größeres Bewusstsein gegenüber dem Gebiet zu schaffen. Eine nachhaltige Herstellungsmethode, die sich auf die ganze Produktion ausdehnt und mittlerweile auch andere Bereiche einbezieht ist zur täglichen Arbeit im Weingut geworden.
Aktiv unterstützt werden humanitäre Projekte, wie das Projekt in Benin (Afrika) zur Integration von 60 Frauen, die ihr eigenes Unternehmen gründen möchten, sowie spezielle Kurse für Winzerinnen, die im Weinberg unter Beratung von fachkundigen Agronomen begleitet werden, oder die Gründung eines Stipendiums und Unterstützung des Vereins Sant'Egidio mit der Initiative "Wein fürs Leben".
Die Zukunft steht auf Erweiterung. Es geht nicht nur darum, interessante Märkte zu erschließen, in denen man bewusst auftritt, sondern auch um ein authentisches Engagement in Projekten mit ökologischem und humanitärem Hintergrund. Mehr lesen
| Name | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax Zero 3 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Bortolomiol |
| Herkunft | Die Hügel von Valdobbiadene |
| Anbausystem | Autochthoner modifizierter Capuccina. |
| Ertrag pro Hektar | 13500 kg. |
| Ernte | Vom 15. September bis 30. September, nur per Hand. |
| Weinbereitung | Blank durch sanfte Pressung. Primäre Gärung: temperaturkontrolliert und mit ausgewählten Hefen. |
| Reifung | Schaumaufnahme: 2 Monate. : 1 bis 3 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| Restzucker | 3.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |