Bibbiano
Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2018
Andere Jahre:
2020| Bezeichnung | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 24 Monate, zum Teil in Zement und zum Teil in französischen Eichenfässern; weitere für 6 Monate in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2020 |
Beschreibung
Hergestellt aus Sangiovese-Trauben am Hang des Montornello, in kühleren und regnerischen Sommern wird die Struktur dieses Weins zugunsten einer größeren Komplexität verwässert.
Auszeichnungen
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2018
91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2018
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2018
91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1969
- Oenologe: Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 34
Am Rande dieses unermesslichen natürlichen und menschlichen Erbes führt unsere Familie seit 1865 den Wein- und Olivenanbau mit Leidenschaft fort und macht ihn lebendig, aktuell und modern dank einer unternehmerischen Tradition, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde und nun die fünfte Generation erreicht hat, die von Tommaso und Federico Marrocchesi Marzi verkörpert wird.
Umgeben von weitläufigen Olivenhainen mit mehr als dreitausend Bäumen, erstrecken sich die Bibbiano-Weinberge auf einer Gesamtfläche von etwa 30 Hektar zwischen 270 und 310 Metern über dem Meeresspiegel, an Hängen mit beneidenswerter Lage und einem ausgezeichneten Mikroklima, das durch mehr oder weniger zusammengesetzte, lehmige Sedimente aus dem Pliozän gekennzeichnet ist, die reich an albernen Steinen sind.
Die Weinberge sind mit den roten Rebsorten Sangiovese Grosso und Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Ciliegiolo und Colorino sowie Trebbiano, Grechetto und Malvasia del Chianti bepflanzt, die sich auf den beiden Hängen befinden, die Bibbiano charakterisieren und seine unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften kennzeichnen.
Unser Ansatz zielt darauf ab, durch eine entschlossene Auswahl, die darauf abzielt, den genius loci von Bibbiano, d.h. die Seele der geographischen Typizität und des menschlichen Erbes des Ortes, hervorzuheben, Weine von hoher Qualität zu erzeugen, die ausgewogene, elegante Weine mit schöner Persönlichkeit, manchmal sogar kraftvoll und mit sehr klaren Klangfarben hervorbringen.
Durch die sorgfältige Auslese der Trauben bei der Ernte, die immer noch von Hand erfolgt, und die getrennte Vinifizierung der einzelnen Crus der verschiedenen Hänge, geben wir jedes Jahr unserem Terroir und seinen Besonderheiten, seinen ampelographischen und weinbaulichen Ressourcen einen natürlichen Ausdruck und respektieren unseren Wunsch nach einem Gleichgewicht zwischen Modernität, Tradition und der Geschichte dieses Ortes. Mehr lesen
| Name | Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Bibbiano |
| Herkunft | Bibbiano, Castellina in Chianti |
| Klima | Exposition: Nordost. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige Tonsedimente aus dem Pliozän, mit Alberese in Form von Flusspille, aufgelöst mit Sand, Kreide und Rottonblättern. |
| Ertrag pro Hektar | 45 q. |
| Ernte | Ab 25. September. |
| Weinbereitung | Gärung: 32 Tage in Betontanks, Entstapelung. |
| Reifung | 24 Monate, zum Teil in Zement und zum Teil in französischen Eichenfässern; weitere für 6 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Trockenextrakt | 32.8 gr/L |
| Produktionsjahr | 15000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |