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  • Antinori Tormaresca Tenuta Bocca Di Lupo Aglianico Castel Del Monte Bocca di Lupo 2021
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Tormaresca (Antinori) Apulien

Tormaresca (Antinori)

Antinori Tormaresca Tenuta Bocca Di Lupo Aglianico Castel Del Monte Bocca di Lupo 2021

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig

   -10%

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Tormaresca (Antinori) Apulien
€54,00
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€324,00

6 Flaschen

€162,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Castel del Monte DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Apulien (Italien)
Rebsorten 100% Aglianico
Reifung Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und die notwendige stattfinden. Nach der Abfüllung ruht der Bocca di Lupo mindestens 1 Jahr lang in der Flasche.
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Details

Profumo

Parfüm

Intensiv und elegant. Anklänge von reifen roten Früchten, gefolgt von würzigen Noten von Vanille und Schokolade, balsamisch.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot mit magentafarbenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Reicher Geschmack, lang anhaltend mit lebhaften, aber nicht aufdringlichen Tanninen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, reifem Käse und ersten Gängen mit Fleisch

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Tormaresca (Antinori)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1999
  • Oenologe: Renzo Cotarella
  • Flaschen produziert: 3.000.000
Die Cantina Tormaresca, die zur Antinori-Gruppe gehört, umfasst zwei Weingüter, die in den weinbaulich produktivsten Gebieten von Apulien liegen: Masseria Maime, im Salento, dem pulsierenden Herzen Apuliens, und Tenuta Bocca di Lupo, eingebettet in der Murgia von Bari. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut Tormaresca zum Stärksten Punkt von Antinori entwickelt, der eng mit seinem Gebiet verbunden ist: es ist kein Zufall, dass der Einsatz von hochmodernen technologischen Maschinen nicht mit der Pflege der umliegenden Umwelt kollidiert, da viele Hektar von Waldvegetation eingenommen werden. Es ist kein Zufall, dass Tormaresca das Weingut ist, in das Antinori die höchsten Erwartungen gesetzt hat, die jedes Jahr durch eine hohe Weinproduktion bestätigt werden. Xtrawine bietet Ihnen eine Auswahl an zahlreichen Tormaresca-Weinen, die von Bibenda mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden und aus Rebsorten wie: Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay und Aglianico mit Flaschen aus den besten Jahrgängen 2016 und 2017.. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Tormaresca (Antinori)

Name Antinori Tormaresca Tenuta Bocca Di Lupo Aglianico Castel Del Monte Bocca di Lupo 2021
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Castel del Monte DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Aglianico
Land Italien
Region Apulien
Anbieter Tormaresca (Antinori)
Herkunft Minervino (LE)
Gärtemperatur 26-28 °C
Weinbereitung Bei der Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und zur weiteren Selektion auf einen Sortiertisch gelegt, so dass nur die perfekten Trauben in die Weinkeller gelangten. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 °C statt. Die Maischegärung dauerte 15 8 Tage und wurde durch Abstechen, Délestage und kurzes Umpumpen gesteuert, um eine allmähliche und sanfte Extraktion zu erreichen. Während dieser Phase wurde beschlossen, einen großen Teil der Kerne zu entfernen, um adstringierende Empfindungen zu vermeiden.
Reifung Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und die notwendige stattfinden. Nach der Abfüllung ruht der Bocca di Lupo mindestens 1 Jahr lang in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite