• Antinori Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2021
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Santa Cristina (Antinori) Toskana

Santa Cristina (Antinori)

Antinori Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2021

Weißwein passito (trockenbeerwein) süß

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Santa Cristina (Antinori) Toskana
€14,50
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Bezeichnung Valdichiana DOC
Flaschengröße 0,375 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 50% Malvasia, 50% Trebbiano Toscano
Reifung After more than four yeasts of aging, the wine was bottled.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Farbe: kräftiges Gelb mit bernsteinfarbenen Nuancen. Geruch: Anklänge von geröstetem Haselnuss, Heu, getrockneten Feigen und Äpfeln. Geschmack: vollmundig, nachhaltig, süß. Beim Eingang herrschen kräftige Anklänge von Apfel vor, die sich demnach in Haselnuss, Backobst und Kastanienmehl verwandeln.

Details

Profumo

Parfüm

The nose shows the traditional aromas of pastry, raisins, apricots, and candied fruit of the Malvasia along with the hazelnuts of the Trebbiano Toscano.

Colore

Farbe

Amber yellow.

Gusto

Geschmack

The palate is full bodied, supple, and fragrant on the finish and aftertaste where the nutty sensations first felt on the nose reappear.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)

Kombinationen

Käse
Desserts

Produzent
Santa Cristina (Antinori)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2006
  • Oenologe: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
Auf einem hohen Hügel der Toskana, nicht weit entfernt von Siena und Perugia, erhebt sich die alte Stadt Cortona. Die neue Kellerei von Santa Cristina, die 2006 zur Bestätigung und gleichzeitig Erneuerung der Tradition des gleichnamigen Weines 60 Jahre nach dem ersten Jahrgang von 1946 erbaut wurde, bietet in die eine Richtung die Aussicht auf eine weite Ebene und in die andere Richtung den Blick auf den Hügel und die Ortschaft.

Dank des stetigen Bemühens um Qualität wurde Santa Cristina im Laufe der Zeit richtungweisend nicht nur für Kenner. Die Sorgfalt und Genauigkeit, die seit jeher der Pflege der Weinberge und den Arbeiten in der Kellerei gewidmet werden, waren auch der Anreiz für kontinuierliche Innovationen und für die Beschäftigung mit autochthonen und internationalen Rebsorten, so dass eine Familie von unterschiedlichen Produkten entstand, die doch den gleichen Stil haben, Frucht des untrennbaren Bandes von Weinberg, Terroir und menschlicher Arbeit.

Santa Cristina stellt einen neuen Schritt in der langen önologischen Tradition dar.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Santa Cristina (Antinori)

Name Antinori Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2021
Typ Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung Valdichiana DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,375 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Malvasia, 50% Trebbiano Toscano
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Santa Cristina (Antinori)
Ernte The harvest, with the crop picked directly onto the trays to be used during the drying process, assisted in this way in preserving to the maximum extent the integrity of the grapes.
Weinbereitung After the drying process, which lasted approximately four and a half months, the grapes, with a high sugar content, were given a soft pressing and the must transferred directly into oak barrels, where it slowly fermented. The fermentation stopped when the wine reached 13 °C of alcohol, leaving much residual sugar in the wines. The fermentation was generated principally by older "mother yeasts" from the Valdichiana along with carefully chosen selected yeasts.
Reifung After more than four yeasts of aging, the wine was bottled.
Allergene Enthält Sulfite