Punset

Der Begriff Punset stammt aus dem piemontesischen Dialekt und hat einen legendären Ursprung: Es scheint, dass die Grafen von Castelborgo diesen Spitznamen, der wörtlich "schöner Hügel" oder "Spitze" bedeutet, in der Vergangenheit benutzten, um das einzige ihrer Güter zu bezeichnen, das sich aus dem Herbstnebel erhob und somit von ihrem Schloss aus bewundert werden konnte. Die Weinberge sind seit langem im Besitz der Familie Marcarino, und es ist schwierig, das Datum des Beginns der Weinherstellung zu bestimmen; in der Vergangenheit war dies nicht die Hauptaufgabe des Hauses, und die Weinproduktion beschränkte sich auf die Befriedigung des Familienverbrauchs. 1964 begann Renzo Marcarino offiziell mit dem Betrieb und brachte die ersten Flaschen auf den Markt. Anfang der 1980er Jahre markiert eine entscheidende Entscheidung, die von seiner Tochter Marina gewünscht und durchgeführt wurde, den Wendepunkt: die Umstellung des gesamten Betriebes auf biologischen Anbau unter Verzicht auf alle Pestizide und alle synthetischen Produkte.