Zaccagnini Ciccio
Tralcetto Bianco Zero Alcol
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 0.0% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
- Alkoholgehalt: Alkoholfreier Genuss mit ausgewogenem Aromaprofil
- Duftnoten: Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Trockenfrüchten
- Geschmacksprofil: Frischer und würziger Schluck mit anhaltender, harmonischer Zitrusnote
- Herstellungsverfahren: Vakuum-Entalkoholisierung bei niedriger Temperatur mit Wiedereinbringung der Aromen
- Servierempfehlung: Servieren bei 10-12 °C; Verpackung mit sechs Flaschen à 75 cl
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Zaccagnini Tralcetto Bianco Zero Alcol ist ein entalkoholisierter stiller Weißwein, hergestellt aus weißen Trauben, die in den Abruzzen angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mittlerer Intensität mit brillanten Reflexen. Das sensorische Profil ist frisch und duftig, mit einem Bouquet, das von weißfleischigen Früchten, Zitrusnoten und Anklängen von Trockenfrüchten dominiert wird. Am Gaumen bietet er einen harmonischen Schluck, in dem Frische und Würze angenehm verschmelzen und in einem klaren zitrusbetonten Nachhall gipfeln. Diese alkoholfreie Variante bewahrt die ursprüngliche Aromastruktur und bietet ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Herkunft
Die Trauben stammen von den Hügeln von Bolognano in den Abruzzen, wo das Weingut Zaccagnini ansässig ist. Das Anwesen erstreckt sich über weitläufige Weinberge, die der Aufwertung einheimischer Rebsorten gewidmet sind, unter denen Pecorino und Trebbiano hervorstechen. Die Linie Tralcetto bildet das Herzstück der Produktion, berühmt geworden durch den kleinen Rebstockzweig, der von Hand angebracht wird. Diese handwerkliche Geste symbolisiert die tiefe Verbundenheit mit dem Land und die Identität der Marke und unterstreicht eine sorgfältige Weinbergsbewirtschaftung sowie eine starke regionale Verwurzelung.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess umfasst eine Vakuum-Entalkoholisierung mittels Destillationskolonnen, die bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur arbeiten. Die Technik erfolgt in zwei Phasen: Zunächst werden die flüchtigen Aromen zurückgewonnen, um deren Duftigkeit zu bewahren, gefolgt von der Verdampfung des Alkohols. Anschließend werden die eingefangenen Essenzen wieder hinzugefügt, um die olfaktorische Integrität des Endprodukts zu gewährleisten. Ideal, um jung getrunken zu werden, entfaltet er seine Eigenschaften am besten bei einer Temperatur von 10-12 °C. Besonders geeignet als Begleiter zum Aperitif oder zu einer Auswahl an Vorspeisen, bietet er einen leichten und angenehmen Trinkgenuss.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cantina Zaccagnini wurde 1978 in Bolognano in den Abruzzen gegründet und pflegt mit großer Sorgfalt 500 Hektar Weinberge, um die tiefe Verbundenheit mit der Region zu feiern. Die emblematische Linie Tralcetto stammt aus der ersten Weinlese und wird durch eine ikonische handwerkliche Geste veredelt: Ein kleiner, von Hand am Flaschenhals befestigter Rebstockzweig, der als greifbares Symbol für die Verbindung von Wein und Kunst steht. Unter der charakteristischen Handschrift der Önologin Federica Lauterio hebt das Unternehmen die lokalen Rebsorten hervor und bietet einen authentischen und aufrichtigen Ausdruck der abruzzesischen Weinleidenschaft.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Federica Lauterio
- Flaschen produziert: 6.000.000
- Hektar: 500
Dank des Engagements und der Hingabe der Familie erlangte Zaccagnini in kurzer Zeit ein hohes Ansehen in der nationalen und internationalen Weinszene. Dieser Erfolg ist das Ergebnis einer Produktionsphilosophie, die auf der sorgfältigen Auswahl der Trauben, der Achtung der Traditionen und dem Einsatz modernster Techniken beruht. Mehr lesen
| Name | Zaccagnini Tralcetto Bianco Zero Alcol |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 0.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Zaccagnini Ciccio |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cantina Zaccagnini wurde 1978 in Bolognano in den Abruzzen gegründet und pflegt mit großer Sorgfalt 500 Hektar Weinberge, um die tiefe Verbundenheit mit der Region zu feiern. Die emblematische Linie Tralcetto stammt aus der ersten Weinlese und wird durch eine ikonische handwerkliche Geste veredelt: Ein kleiner, von Hand am Flaschenhals befestigter Rebstockzweig, der als greifbares Symbol für die Verbindung von Wein und Kunst steht. Unter der charakteristischen Handschrift der Önologin Federica Lauterio hebt das Unternehmen die lokalen Rebsorten hervor und bietet einen authentischen und aufrichtigen Ausdruck der abruzzesischen Weinleidenschaft. |
| Herkunft | Abruzzo (Bolognano) |
| Produktionsverfahren | Vakuum-Entalkoholisierung über Destillationskolonnen bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur, mit Sammlung und Rückführung der flüchtigen Aromen |
| Weinbereitung | Entalkoholisierung unter Vakuum mittels Destillationskolonnen bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur; zweistufiges Verfahren mit Sammlung der flüchtigen Aromen während der ersten Destillation, anschließender Verdampfung des Ethanols und Wiedereinbringung der Aromen in den entalkoholisierten Wein, um das Aromaprofil zu erhalten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |