Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso 2024
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Reifung | Spontane malolaktische Gärung und in großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche; Abfüllung nach 12-18 Monaten im Holz und 1 Monat im Edelstahl. |
- Bezeichnung und Stil: Etna Rosso DOC biologisch, stiller Rotwein aus Sizilien
- Rebsorten und Alkoholgehalt: 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio; 14,5% Alkohol
- Höhen-Terroir: Weinberge zwischen 600 und 900 Metern an der Nordseite des Ätna, vulkanische Böden
- Vinifikation: Gärung bei 25-28 °C, spontane malolaktische Gärung und Reifung in französischer Eiche
- Sensorisches Profil: Rubinrot, Noten von reifen Früchten und Gewürzen, frischer und eleganter Geschmack
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Etna Rosso von Tenuta delle Terre Nere ist ein biologischer Wein, der den authentischen Charakter des Vulkans widerspiegelt. Bestehend aus einer gezielten Cuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, zeichnet er sich im Glas durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. In der Nase offenbart er ein klares aromatisches Profil, in dem reife Früchte und süße Gewürze hervorstechen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit ausgezeichneter Intensität und einer tiefen Frische, begleitet von großer Finesse. Die Zugehörigkeit zum Gebiet des Ätna unterstreicht die strukturelle Qualität dieses Rotweins mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial.
Woher er stammt
Die Trauben stammen von der Nordseite des Ätna, aus den Gemeinden Randazzo und Castiglione di Sicilia. Die Weinberge erstrecken sich zwischen 600 und 900 Metern Höhe auf einem tiefen Boden vulkanischen Ursprungs. Dieses Terroir, geprägt von berühmten Crus wie Calderara und Feudo di Mezzo, verleiht der Ernte eine präzise aromatische Definition. Die Reben werden mit verschiedenen Erziehungssystemen bewirtschaftet, darunter das traditionelle Alberello. Die nördliche Ausrichtung und das strenge Hochgebirgsklima prägen den dynamischen Stil dieses Weins.
Wie er hergestellt wird
Die Lese erfolgt zwischen der ersten und zweiten Oktoberdekade. Im Keller findet die kontrollierte Temperaturgärung bei 25 bis 28 Grad statt, gefolgt vom spontanen biologischen Säureabbau, der das Geschmacksprofil harmonisiert. Der Wein reift anschließend über einen längeren Zeitraum in Fässern aus französischer Eiche, wobei ein kleiner Anteil neuen Holzes verwendet wird, um das Tanningerüst ausgewogen zu bereichern. Der Produktionsprozess von Tenuta delle Terre Nere endet mit einer kurzen Reifung im Edelstahl, die die Lebendigkeit des Weins bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Etna Rosso DOC 2024 von Tenuta delle Terre Nere feiert das 20-jährige Jubiläum des Weinguts und verkörpert die lebendige Seele der Nordseite des Ätna. Dieser hervorragende Bio-Wein entsteht auf vulkanischen Böden in einer Höhe zwischen 600 und 900 Metern und wird aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio von renommierten Cru-Lagen gekeltert. Häufig wird er wegen seiner Eleganz und Finesse mit großen Burgundern oder Barolo verglichen und begeistert den Gaumen mit einem harmonischen und unvergesslichen Geschmackserlebnis. Zudem verfügt er über ein Reifepotenzial von 10-15 Jahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2002
- Oenologe: Calogero Statella
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 35
Das vulkanische Gestein, kühles Klima, die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die damit verbundene langsame, gleichmäßige Reife lässt die Nerello-Rebe reife Tannine, frische Säure und extrem vielschichtige Aromen entwickeln. Und so erinnern die roten Crus von Terre Nere eher an Burgunder oder Barolo als an Weine aus dem Süden. Die Weißweine des Hauses überzeugen durch Frische, Mineralität und ausgeprägte Noten von gelben Früchten und Kräutern.
Seit 2007 wird biologischer Weinbau betrieben, der seit 2010 offiziell anerkannt ist.
Mehr lesen
| Name | Terre Nere Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tenuta delle Terre Nere |
| Geschichte | und WissenswertesDer Etna Rosso DOC 2024 von Tenuta delle Terre Nere feiert das 20-jährige Jubiläum des Weinguts und verkörpert die lebendige Seele der Nordseite des Ätna. Dieser hervorragende Bio-Wein entsteht auf vulkanischen Böden in einer Höhe zwischen 600 und 900 Metern und wird aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio von renommierten Cru-Lagen gekeltert. Häufig wird er wegen seiner Eleganz und Finesse mit großen Burgundern oder Barolo verglichen und begeistert den Gaumen mit einem harmonischen und unvergesslichen Geschmackserlebnis. Zudem verfügt er über ein Reifepotenzial von 10 5 Jahren. |
| Herkunft | Gemeinden Randazzo und Castiglione di Sicilia (Catania), Nordhang des Ätna |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanischer Boden |
| Anbausystem | Spalier-Alberello, umgestellter Alberello, traditioneller Alberello. |
| Ertrag pro Hektar | 6.000-7.000 kg/Hektar |
| Ernte | Erste und zweite Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 25-28 °C |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (25-28 °C), spontane malolaktische Gärung und Reifung in großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche; 1 Monat im Edelstahl vor der Abfüllung |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (25-28 °C), spontane malolaktische Gärung und Reifung in großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche; Abfüllung nach 12 8 Monaten Reifung im Holz und 1 Monat im Edelstahl. |
| Reifung | Spontane malolaktische Gärung und in großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche; Abfüllung nach 12 8 Monaten im Holz und 1 Monat im Edelstahl. |
| Allergene | Enthält Sulfite |