Tenute Rubino
Primitivo di Manduria Palombara 2022
| Bezeichnung | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | 16 Monate im Edelstahl, 6 Monate in französischen Eichenbarriques erster Belegung für 50 % der Masse, 8 Monate in der Flasche |
- Identität: Primitivo di Manduria DOC 2022, trockener Rotwein aus Apulien in der 0,75-l-Flasche
- Duft: Noten von Sauerkirsche, Veilchen und Johannisbeere, verfeinert mit leichten Gewürzen und einem Hauch Thymian
- Geschmack: saftig und harmonisch, frisch und geschmeidig, mit anhaltend fruchtigem Abgang
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei 22-24 °C, 15-tägige Maischestandzeit, ohne malolaktische Gärung
- Reifung: 16 Monate im Edelstahl und 6 Monate im Barrique; servieren bei 16-18 °C (1 Stunde dekantieren)
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Tenute Rubino Palombara ist ein stiller Rotwein aus Primitivo-Trauben, ein authentischer Ausdruck des Primitivo di Manduria. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit kirschroten Reflexen aus und verströmt Aromen von Schwarzkirsche, Veilchen und Thymian, bereichert durch eine umhüllende Würze. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und harmonisch, mit einer frischen Struktur und einer weichen Textur. Der fruchtige Abgang macht ihn ideal als Begleiter zu Orecchiette, gegrilltem Fleisch und mittelgereiftem Käse.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht in Manduria, im Herzen des apulischen Weinbaus. Die Reben wachsen auf etwa hundert Metern Höhe auf lehmigen Böden mit Steinen, die für Salzigkeit und Frische sorgen. Nach einem biologischen und nachhaltigen Ansatz zieht Tenute Rubino die Reben am Spalier und begrenzt die Erträge pro Pflanze. Dieses agronomische Gleichgewicht ermöglicht eine optimale Reife und spiegelt die Identität des apulischen Terroirs wider.
Wie er hergestellt wird
Die Anfang September gelesenen Trauben werden einer Gärung im Edelstahltank mit fünfzehntägiger Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung bewahrt die Lebendigkeit des Weins. Der Wein reift sechzehn Monate in Edelstahltanks, während ein Teil für sechs Monate in französischen Eichenfässern erster Belegung ausgebaut wird, die dem Wein Tiefe verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Eine abschließende Flaschenreifung rundet die Eleganz des Weins ab und hebt sie hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Der Palombara Primitivo di Manduria DOC verkörpert die authentische Seele Apuliens. Er entsteht in Manduria auf mittelschweren Böden. Das Familienweingut, im Jahr 2000 von Tommaso Rubino gegründet und vom Sohn Luigi geführt, hebt die Identität der Region hervor. Unter der Obhut des Önologen Luca Petrelli von der Lese an verfolgt der Wein einen biologischen und nachhaltigen Ansatz. Dieses Projekt hat renommierte Weinführer wie die FIS überzeugt und das tarentinische Weinbaupotenzial international bekannt gemacht.
Auszeichnungen
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2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Luca Petrelli
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 180
Sein Sohn Luigi hat zusammen mit seiner Frau Romina, die für Marketing und Kommunikation zuständig ist, das unternehmerische Erbe übernommen und diese große Leidenschaft in ein Unternehmen einfließen lassen, das heute ein Modell des apulischen Weinbaus darstellt. Heute ist Tenute Rubino eine Qualitätsweinmarke aus Apulien, die sehr exportorientiert ist. Das Unternehmen exportiert seine Etiketten mit Beständigkeit und Erfolg in mehr als 20 Länder: von Nordamerika, mit den USA und Kanada, bis nach Südamerika in Brasilien. Mehr lesen
| Name | Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tenute Rubino |
| Geschichte | und WissenswertesDer Palombara Primitivo di Manduria DOC verkörpert die authentische Seele Apuliens. Er entsteht in Manduria auf mittelschweren Böden. Das Familienweingut, im Jahr 2000 von Tommaso Rubino gegründet und vom Sohn Luigi geführt, hebt die Identität der Region hervor. Unter der Obhut des Önologen Luca Petrelli von der Lese an verfolgt der Wein einen biologischen und nachhaltigen Ansatz. Dieses Projekt hat renommierte Weinführer wie die FIS überzeugt und das tarentinische Weinbaupotenzial international bekannt gemacht. |
| Herkunft | Manduria, Taranto |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden mit Steinen |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 6000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 q/ha |
| Ernte | Erste Dekade im September |
| Gärtemperatur | 22-24 °C |
| Gärung | 15 giorni |
| Produktionsverfahren | Fermentazione in serbatoi d’acciaio a 22-24 °C con macerazione a temperatura controllata; affinamento in acciaio e in barrique di rovere francese, poi in bottiglia |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei 22-24 °C, Maischestandzeit von 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur; keine malolaktische Gärung durchgeführt; Reifung 16 Monate im Edelstahl, anschließend 6 Monate in französischen Eichenbarriques (erstmalige Belegung) für 50 % der Masse und mindestens 6-8 Monate in der Flasche. |
| Reifung | 16 Monate im Edelstahl, 6 Monate in französischen Eichenbarriques erster Belegung für 50 % der Masse, 8 Monate in der Flasche |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.68 |
| Produktionsjahr | 800000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |