Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1854
- Oenologe: Silvio Trinchero, Gianfranco Cordero
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 32
| Name | Scarpa Verduno Pelaverga 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Verduno Pelaverga DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Scarpa |
| Herkunft | Verduno |
| Klima | Höhe: 350 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Lockere, helle Böden, reich an Kalkstein und Sand. |
| Ertrag pro Hektar | 90 q. |
| Ernte | Die Trauben wurden Ende September von Hand geerntet. |
| Weinbereitung | Die erfolgte durch eine 10-tägige Mazeration auf den Schalen in Stahlbehältern mit 2 manuellen Umfüllungen pro Tag. |
| Reifung | Am Ende der alkoholischen Gärung Umfüllung in Stahltanks bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung und anschließende 6-monatige in Stahltanks vor der Flaschenabfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.3 |
| Trockenextrakt | 25.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |