Sassoregale
Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020
| Bezeichnung | DOC Maremma Toscana Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese |
| Reifung | Reift etwa 18 Monate in französischen Eichenbarriques |
- Rebsorten DOC: Maremma Toscana Rosso Riserva mit 60% Cabernet und 40% Sangiovese
- Ausbau: 18 Monate in französischen Eichenbarriques nach der Gärung im Edelstahltank
- Duft: Brombeere und Mokka mit balsamischen Nuancen und jodhaltigen Noten
- Gaumen: kraftvolle und raffinierte Struktur, kompakte aber harmonische Tannine, lang anhaltendes Aroma
- Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C; ideal zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva ist ein intensiver Rotwein, das Ergebnis einer raffinierten Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese Trauben. Das Duftprofil zeigt deutliche Noten von Brombeere und Mokka, die sich mit ansprechenden balsamischen und jodhaltigen Nuancen verweben. Am Gaumen offenbart er einen kraftvollen und aristokratischen Charakter, getragen von einem Geflecht aus festen Tanninen, die elegant eingebunden sind. Sein lebendiges Gleichgewicht garantiert einen langen Nachhall und macht ihn ideal zur Begleitung von geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Weinberge von Sassoregale wachsen in Civitella Paganico, im Herzen der Maremma in der Toskana. Sie liegen in der Provinz Grosseto, am östlichen Rand der Ebene des Flusses Ombrone. Die Reben profitieren von einem lichtdurchfluteten und ständig belüfteten Gebiet mit Höhenlagen zwischen 12 und 70 Metern. Die lehmhaltigen Böden mittlerer Beschaffenheit sorgen für eine optimale vegetative Entwicklung und verleihen die Struktur und Konzentration, die für dieses renommierte Gebiet an der tyrrhenischen Küste typisch sind.
Herstellungsprozess
Die Trauben werden bei voller Reife gelesen und einer schonenden Maischegärung unterzogen. Der Most durchläuft die kontrollierte Gärung in Edelstahltanks, begleitet von einer gezielten Maischestandzeit. Umpumpen und Délestage optimieren die Extraktion der strukturellen Komponenten. Der Prozess endet mit einer etwa 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, ein entscheidender Schritt zur Bereicherung der aromatischen Komplexität und zur Perfektionierung der Tanninstruktur.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 2000, verkörpert Sassoregale die Seele der tyrrhenischen Küste durch seinen Poderalta Rosso Riserva, eine echte Spitzenleistung der DOC Maremma Toscana. Kreiert vom Önologen Andrea Daldin in den sonnendurchfluteten Weinbergen der Provinz Grosseto, zeigt dieser Wein einen edlen Charakter dank einer 18-monatigen Reifung in französischen Eichenbarriques. Mit 92 Punkten von Decanter ausgezeichnet, besticht er durch ein kraftvolles und aristokratisches Profil mit langem Nachhall, das die Essenz und die lebendige Biodiversität eines unberührten Landstrichs einfängt.
Auszeichnungen
-
2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Andrea Daldin
- Flaschen produziert: 308.000
- Hektar: 33
| Name | Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Maremma Toscana DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Sassoregale |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 2000, verkörpert Sassoregale die Seele der tyrrhenischen Küste durch seinen Poderalta Rosso Riserva, eine echte Spitzenleistung der DOC Maremma Toscana. Kreiert vom Önologen Andrea Daldin in den sonnendurchfluteten Weinbergen der Provinz Grosseto, zeigt dieser Wein einen edlen Charakter dank einer 18-monatigen Reifung in französischen Eichenbarriques. Mit 92 Punkten von Decanter ausgezeichnet, besticht er durch ein kraftvolles und aristokratisches Profil mit langem Nachhall, das die Essenz und die lebendige Biodiversität eines unberührten Landstrichs einfängt. |
| Herkunft | Maremma Toscana, Gemeinde Civitella Paganico (Provinz Grosseto), Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Terreno di medio impasto con presenza di argilla |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5100 |
| Ernte | Erste Oktoberhälfte |
| Produktionsverfahren | Abbeeren und Keltern; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahlbehältern mit Maischestandzeit, Umpumpen und Délestage; Ausbau ca. 18 Monate in französischen Barriques |
| Weinbereitung | Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und nach dem Abbeeren und Quetschen vergärt der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit gezielter Maischemazeration sowie entsprechenden Umpump- und Délestage-Vorgängen. |
| Reifung | Reift etwa 18 Monate in französischen Eichenbarriques |
| Allergene | Enthält Sulfite |