San Giovenale
Habemus Etichetta Nera 2023
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | IGT Lazio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lazio (Italien) |
| Rebsorten | 100% Grenache |
| Reifung | Ausbau 30 Monate im Barrique, 6 Monate in der Flasche |
| Andere Jahre | 2022 |
- Rebsorte und Stil: Stillwein IGT Lazio aus 100% Grenache-Trauben, Jahrgang 2023
- Gebiet: Tuscia auf 380 m Höhe, tonhaltige Böden mit Geröll und tyrrhenischen Brisen
- Vinifikation: Manuelle Lese, Entrappen und Pressen innerhalb einer Stunde, 15-tägige Gärung
- Ausbau: 30 Monate Reifung im Barrique und 6 Monate in der Flasche für Komplexität und Länge
- Details: 15 % vol, 0,75 l; biologisch zertifiziert von San Giovenale; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Habemus Etichetta Nera von San Giovenale ist ein umhüllender stiller Rotwein aus dem Latium, der reine Ausdruck der Grenache-Trauben. Dieses Etikett entsteht aus strengem biologischem Anbau und zeichnet sich durch eine tiefe strukturelle Komplexität aus. Der Gründer Emanuele Pangrazi wollte einen Wein mit ausgeprägtem Charakter schaffen, der sich dank einer ausgewogenen Reifung in Fässern hervorragend weiterentwickelt und dabei seinen aromatischen Reichtum und die Persistenz am Gaumen hervorhebt.
Herkunft
Die Reben schlagen ihre Wurzeln im Herzen der Tuscia, auf tonhaltigen Böden mit Geröll, die dem Wein eine deutliche mineralische Prägung verleihen. Die Weinberge werden als Buschreben auf 380 Metern Höhe kultiviert, geschützt von den Bergzügen und ständig von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres erfrischt. Dieses besondere trockene Klima, kombiniert mit extrem niedrigen Erträgen im Weinberg, begünstigt eine hervorragende aromatische Konzentration der Trauben und bringt im Glas die authentische Kraft des Latium-Territoriums zum Ausdruck.
Herstellung
Die Handlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt und gewährleistet die Verarbeitung der Trauben innerhalb einer Stunde nach der Ernte. Unter der Obhut des Önologen Marco Casolanetti dauert die Gärung fünfzehn Tage, wodurch eine wichtige Struktur extrahiert wird. Die Definition des Geschmacks wird durch eine lange Reifung in Fässern von dreißig Monaten vollendet, gefolgt von einer Ruhephase im Glas, um maximale Eleganz und eine unvergessliche geschmackliche Tiefe zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Habemus Etichetta Nera von San Giovenale ist eine raffinierte önologische Hommage an die alten Länder der Etrusker. Dieser majestätische IGT Lazio Biowein, hergestellt aus reinen Grenache-Trauben auf 380 Metern Höhe, fängt die Brise des Tyrrhenischen Meeres und die Essenz der lehmigen Böden ein. Um seine Exzellenz zu bewahren, werden die von Hand gelesenen Trauben innerhalb einer Stunde nach der Ernte gepresst. Die außergewöhnliche Komplexität des Weins entsteht durch eine sorgfältige Reifung in Barriques über 30 Monate, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche, was ihm eine unvergessliche Struktur verleiht.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Marco Casolanetti
- Flaschen produziert: 9.000
- Hektar: 10
| Name | San Giovenale Habemus Etichetta Nera 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Lazio IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Grenache |
| Land | Italien |
| Region | Lazio |
| Anbieter | San Giovenale |
| Geschichte | und WissenswertesDer Habemus Etichetta Nera von San Giovenale ist eine raffinierte önologische Hommage an die alten Länder der Etrusker. Dieser majestätische IGT Lazio Biowein, hergestellt aus reinen Grenache-Trauben auf 380 Metern Höhe, fängt die Brise des Tyrrhenischen Meeres und die Essenz der lehmigen Böden ein. Um seine Exzellenz zu bewahren, werden die von Hand gelesenen Trauben innerhalb einer Stunde nach der Ernte gepresst. Die außergewöhnliche Komplexität des Weins entsteht durch eine sorgfältige Reifung in Barriques über 30 Monate, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche, was ihm eine unvergessliche Struktur verleiht. |
| Herkunft | Blera (VT) |
| Klima | Trocken und beständig vom Tyrrhenischen Meer belüftet |
| Bodenzusammensetzung | Tonhaltig mit Skelettanteil |
| Anbausystem | Alberello |
| Pflanzen pro Hektar | 13000 |
| Ertrag pro Hektar | 25 Dezitonnen pro Hektar |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte |
| Gärung | 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Pigiadiraspatura entro 1 ora dalla raccolta |
| Weinbereitung | Abbeeren und Pressen innerhalb einer Stunde nach der Lese; Gärung für 15 Tage; Reifung 30 Monate in Barrique und 6 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Ausbau 30 Monate im Barrique, 6 Monate in der Flasche |
| Produktionsjahr | 9000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |