Chianti Classico Borgo 2023

Welche Art von Wein ist es

Der Borgo ist ein stiller Rotwein, der die Essenz des Chianti Classico verkörpert und in der Toskana von San Felice hergestellt wird. Er entsteht aus einer raffinierten Cuvée aus Sangiovese und Pugnitello, deren Trauben separat verarbeitet werden, um die sortentypischen Eigenschaften jeder Rebsorte hervorzuheben. In der Nase zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Frische aus, bereichert durch intensive fruchtige Aromen und zarte florale Noten. Am Gaumen ist er reichhaltig und komplex, getragen von weichen Tanninen, die in ein anhaltendes, harmonisches und angenehm geschmeidiges Finale führen.

Woher er stammt

Dieser Wein hat seinen Ursprung im historischen Herzen des Chianti, aus den Weinbergen von Castelnuovo Berardenga. Die Reben wachsen auf einer Höhe von etwa vierhundert Metern, in einem Mikroklima, das ideal ist, um aromatische Lebendigkeit und eine solide Struktur zu entwickeln. Der Boden, von mittlerer Textur und reich an Steinen, besteht aus kalkhaltigen Mergeltonen, die durch die Verwitterung von Alberese und Galestro entstanden sind. Diese geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine vibrierende Energie und eine makellose geschmackliche Definition.

Wie er hergestellt wird

Die Traubenlese erfolgt zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen. Der Prozess beginnt mit einer Stahltankgärung von etwa zwei Wochen, die für jede Rebsorte separat durchgeführt wird, um die Fruchtintegrität zu bewahren. Nach der Erstellung der Cuvée reift der Wein etwa zwölf Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, ein Schritt, der seine Entwicklung fördert und dabei seine ursprüngliche Lebendigkeit respektiert. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit weichen Tanninen, der sich durch eine tiefe territoriale Authentizität und ein meisterhaftes Gleichgewicht auszeichnet.