Distillerie Poli
Cleopatra Amarone Oro Grappa 0.7L
| Flaschengröße | 0,70 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Reifung | 12 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche (Barrique) gereift |
- Herkunft und Rohstoff: Grappa aus Venetien aus frischem Amarone-Trester, 0,7 l
- Schonende Destillation: Crysopea Vakuum-Bain-Marie, niedrige Temperatur, handwerkliche Herstellung
- Fassreifung: 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, feine Röstnoten
- Aromaprofil: Reife rote Trauben, Mandel, Haselnuss, Vanille, Kakao, Gewürze
- Genuss und Stärke: 40 % vol, pur bei 18–20 °C oder als Basis für elegante Cocktails
Beschreibung
Was für ein Destillat ist das
Der Grappa Cleopatra Amarone Oro von Poli ist ein bernsteinfarbener Tresterbrand aus Venetien, der das Profil des Amarone della Valpolicella einfängt. Mit 40 % vol entfaltet das Bouquet Noten reifer Trauben, Mandeln und Haselnüsse. Am Gaumen ist das Destillat weich, gestützt von Vanille und Kakao. Dieser strukturierte Grappa bietet einen langen Abgang und entfaltet pur bei 18 bis 20 °C seine volle Charakteristik.
Woher er stammt
Dieser Grappa stammt aus Venetien und wird von Poli destilliert. Die Basis bilden frische Trester der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, die sofort nach der Kelterung verarbeitet werden. Diese Schnelligkeit bewahrt die fruchtige Prägung und den weinigen Kern. Das Terroir ermöglicht eine klare Aromatik ohne Schwere. So bündeln sich die Traubeneigenschaften zu einem authentischen Profil mit bemerkenswerter Tiefe.
Wie er hergestellt wird
Die Destillation erfolgt diskontinuierlich im Crysopea-Vakuum-Bain-Marie-Brennapparat. Dieses Verfahren bei niedrigen Temperaturen schont die fruchtigen und floralen Aromen. Anschließend reift das Destillat für zwölf Monate in französischer Eiche. Dabei integriert der Grappa feine Röstnoten und süße Gewürze, was ihm eine weiche Textur verleiht, ohne die Traubenbasis zu überdecken. Das Resultat ist ein Tresterbrand von hoher Präzision.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1898 stellt die traditionsreiche Destillerie Poli in Venetien meisterhafte Destillate her. Der Cleopatra Amarone Oro ist nach der berühmten Alchemistin Cleopatra sowie dem historischen Crysopea-Brennapparat benannt und zudem symbolisch mit dem mystischen Ouroboros-Drachen verbunden.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Jacopo e Andrea Poli
| Name | Poli Cleopatra Amarone Oro Grappa 0.7L |
|---|---|
| Typ | Grappa |
| Größe | 0,70 l |
| Alkoholgehalt | 40.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Distillerie Poli |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1898 stellt die traditionsreiche Destillerie Poli in Venetien meisterhafte Destillate her. Der Cleopatra Amarone Oro ist nach der berühmten Alchemistin Cleopatra sowie dem historischen Crysopea-Brennapparat benannt und zudem symbolisch mit dem mystischen Ouroboros-Drachen verbunden. |
| Herkunft | Venetien |
| Produktionsverfahren | Destilliert im Crysopea-Vakuum-Bain-Marie-Brennapparat bei niedriger Temperatur nach handwerklichem diskontinuierlichem Verfahren |
| Reifung | 12 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche (Barrique) gereift |
| Allergene | Enthält Sulfite |