Pira E. & Figli - Chiara Boschis
Chiara Boschis Barolo Cannubi 2021
Andere Jahre:
2020| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und etwa 1 Jahr Verfeinerung in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2020 |
- Wein und Trauben: Biologischer Barolo DOCG aus Nebbiolo (Michet und Lampia), Jahrgang 2021
- Aromen: Sauerkirsche und Schwarzkirsche, florale Noten, balsamische Anklänge von Minze und Eukalyptus, Gewürze
- Ausbau: Gärung im Edelstahl; mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 1 Jahr in der Flasche
- Geschmack: warm und intensiv, trocken und würzig; voller Körper mit ausgeprägten, aber samtigen Tanninen
- Empfehlungen: Schmorgerichte, Wild, Trüffel und gereifte Käsesorten; 1 Stunde vor dem Servieren dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Cannubi von Chiara Boschis ist ein biologischer Wein, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einer klaren granatroten Farbe und bietet ein Bouquet von Sauerkirsche, Schwarzkirsche und zarten floralen Noten, verwoben mit balsamischen Anklängen von Minze. Am Gaumen offenbart er einen vertikalen Auftakt, zeigt sich warm, kraftvoll und strukturiert. Die lebendige Frische verschmilzt mit ausgeprägten, aber weichen Tanninen und führt den Schluck zu einem anhaltenden Finale. Er eignet sich ideal zur Begleitung von Schmorgerichten und Gerichten mit Trüffel.
Herkunft
Der unverwechselbare Charakter dieses piemontesischen Rotweins entsteht im Terroir von Barolo, auf dem renommierten Cannubi-Hügel. Die Reben profitieren von einer Südlage und schlagen ihre Wurzeln in Böden tortonischer und elvezischer Herkunft. Der Boden besteht aus den kalkig-sandigen Mergeln von Sant’Agata, die sich durch einen hohen Sandanteil auszeichnen. Diese geologische Beschaffenheit verleiht den Trauben Harmonie und dem Wein eine elegante strukturelle Finesse, eine klare Salzigkeit und eine erkennbare eisenhaltige Mineralität.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt durch eine offene Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes zur Extraktion von Farbe und Struktur. Die Reifung erfolgt mindestens zwei Jahre lang in Eichenfässern, während derer der Wein würzige Nuancen und Noten von hellem Tabak entwickelt. Eine abschließende Flaschenreifung von etwa einem Jahr perfektioniert das Gesamtgleichgewicht, bevor der Wein in den Handel kommt.
Geschichte und Wissenswertes
Der renommierte Barolo Cannubi, signiert von Chiara Boschis für E. Pira & Figli, entsteht auf dem berühmten piemontesischen Hügel, im renommiertesten Weinberg der Herkunftsbezeichnung. Die nach Süden ausgerichteten Reben gedeihen auf kalkhaltigen Sandmergelböden und bringen Trauben von außergewöhnlicher Harmonie hervor. Dieser ausgezeichnete Bio-Wein reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern und verfeinert sich etwa ein Jahr in der Flasche. Der Jahrgang 2021, abgefüllt in die traditionelle Albeisa-Flasche, zeichnet sich durch seine absolute Eleganz aus und wurde mit beeindruckenden 98 Punkten von James Suckling und Robert Parker ausgezeichnet.
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
98/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
98/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
97/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1800
- Oenologe: Chiara Boschis, Giorgio Boschis
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 14
| Name | Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Pira E. & Figli - Chiara Boschis |
| Geschichte | und WissenswertesDer renommierte Barolo Cannubi, signiert von Chiara Boschis für E. Pira & Figli, entsteht auf dem berühmten piemontesischen Hügel, im renommiertesten Weinberg der Herkunftsbezeichnung. Die nach Süden ausgerichteten Reben gedeihen auf kalkhaltigen Sandmergelböden und bringen Trauben von außergewöhnlicher Harmonie hervor. Dieser ausgezeichnete Bio-Wein reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern und verfeinert sich etwa ein Jahr in der Flasche. Der Jahrgang 2021, abgefüllt in die traditionelle Albeisa-Flasche, zeichnet sich durch seine absolute Eleganz aus und wurde mit beeindruckenden 98 Punkten von James Suckling und Robert Parker ausgezeichnet. |
| Herkunft | Barolo, collina Cannubi (CN) |
| Bodenzusammensetzung | Kalksandige Sant'Agata-Mergel tertiären Ursprungs (Miozän) |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung mit aufsteigendem Tresterhut in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen; Reifung in Eichenfässern und Verfeinerung in der Flasche |
| Weinbereitung | Vinifizierung in den eigenen Kellereien in Barolo. Die alkoholische Gärung erfolgte mit aufsteigendem Tresterhut in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes. |
| Reifung | Mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und etwa 1 Jahr Verfeinerung in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 6.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.63 |
| Trockenextrakt | 30.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |