Philippe Gonet
Champagne Reserve Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| Reifung | für 6 Monate in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; zweite Gärung in der Flasche und für 3 Jahre im Keller in Mesnil-sur-Oger. |
- Cuvée und Stil: Brut DOC mit 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Meunier
- Methode und Reifung: Klassische Methode; 6 Monate im Edelstahl und 3 Jahre auf der Hefe
- Duft und Farbe: Noten von Mandel, Birne und reifem Apfel; leuchtendes Strohgelb
- Geschmack: Breite Struktur und Weinigkeit, feine Perlage, weiches und elegantes Finale
- Perlage und Auszeichnungen: Feine und anhaltende Perlage; 90/100 Wine Spectator, 89/100 Robert Parker
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Philippe Gonet Champagne Reserve Brut ist ein Schaumwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier entsteht. Hergestellt nach der Champagner-Methode, zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein anhaltendes Mousseux. Das Bouquet offenbart präzise Mandelnoten und reife Fruchtnoten wie Birne und Apfel. Am Gaumen präsentiert sich dieser Champagne Brut mit einer breiten, weinigen Struktur und endet mit einem weichen und eleganten Finale. Ideal bei 6 bis 8 °C zu servieren, passt er hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren und ersten Gängen und eignet sich auch ausgezeichnet als Basis für raffinierte Cocktails.
Herkunft
Diese Cuvée spiegelt das Terroir der Champagne getreu wider und stammt aus Weinbergen in der renommierten Côte des Blancs, genauer in Le Mesnil-sur-Oger. Die Böden bestehen aus einem besonderen ton- und kalkhaltigen Untergrund, einer geologischen Grundlage, die dem Wein einen ausgewogenen Stil und eine typische aromatische Finesse verleiht. Unter der Leitung des Önologen Pierre Gonet arbeitet das Haus Philippe Gonet seit 1783 daran, die einzigartigen Eigenschaften der Region hervorzuheben und einen authentischen und strukturierten Ausdruck zu gewährleisten.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sechsmonatigen Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, wie es die klassische Methode vorsieht. Die Reifung dauert drei Jahre auf der Hefe an, eine Phase, die die Textur des Weins bereichert und die Integration der Perlage sicherstellt. Mit einer Dosage von 8,0 g/L ergibt sich ein ausgewogener und präziser Genuss, unterstützt von einem hervorragenden Alterungspotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1783 in Le Mesnil-sur-Oger gegründete, traditionsreiche Haus Philippe Gonet pflegt seit sieben Generationen eine Weinbautradition. Unter der Leitung von Pierre Gonet entsteht der elegante AOC Champagne Reserve Brut nach traditioneller Methode, reift sechs Monate im Edelstahltank und ganze drei Jahre auf der Flasche. Diese prestigeträchtige Cuvée, die von der internationalen Kritik geschätzt wird, besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial von bis zu fünfzehn Jahren und bringt mit außergewöhnlicher Finesse das berühmte ton- und kalkhaltige Terroir der Côte des Blancs zur Geltung.
Auszeichnungen
-
90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1783
- Oenologe: Pierre Gonet
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 19
| Name | Philippe Gonet Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Philippe Gonet |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1783 in Le Mesnil-sur-Oger gegründete, traditionsreiche Haus Philippe Gonet pflegt seit sieben Generationen eine Weinbautradition. Unter der Leitung von Pierre Gonet entsteht der elegante AOC Champagne Reserve Brut nach traditioneller Methode, reift sechs Monate im Edelstahltank und ganze drei Jahre auf der Flasche. Diese prestigeträchtige Cuvée, die von der internationalen Kritik geschätzt wird, besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial von bis zu fünfzehn Jahren und bringt mit außergewöhnlicher Finesse das berühmte ton- und kalkhaltige Terroir der Côte des Blancs zur Geltung. |
| Herkunft | Le Mesnil-sur-Oger, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Champenoise) |
| Weinbereitung | Ausbau für 6 Monate in temperaturgesteuerten Edelstahltanks; zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode (Champenoise) und langes Hefelager, mit einer Reifung von 3 Jahren im Keller in Mesnil-sur-Oger. |
| Reifung | für 6 Monate in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; zweite Gärung in der Flasche und für 3 Jahre im Keller in Mesnil-sur-Oger. |
| Restzucker | 8.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 180000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |