Pedrotti Spumanti
Trento Zero Millesimato 2019
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Reifung | Verlängerte auf der Hefe für etwa 48–50 Monate; lange Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Stil: Trentiner Jahrgangsschaumwein (Dosage Zero), klassische Methode
- Rebsortenzusammensetzung: 90 % Chardonnay und 10 % Spätburgunder, essentieller und strenger Charakter
- Hefelagerung: 48–50 Monate in der Flasche, um Struktur und Komplexität zu verleihen
- Aromenprofil: Renette-Apfel, Trockenfrüchte und subtile Zitrusnoten
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 8–9 °C; ideal zu Meeresfrüchte-Rohkost, Krustentieren und Fisch
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Trento Zero von Pedrotti ist ein Schaumwein nach der Metodo Classico aus der Appellation Trento in Trentino-Südtirol, der aus einer harmonischen Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero hervorgeht. Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe mit brillanten Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase bietet er klare Aromen von Renette-Apfel, Trockenfrüchten und zarten Zitrusnoten, während er am Gaumen eine ausgeprägte Würze und deutliche Mineralität zum Ausdruck bringt, gestützt von einer lebendigen Säure, die für ein trockenes und vertikales Profil sorgt. Perfekt für einen eleganten Aperitif, passt er hervorragend zu rohen Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten mit kräftigem Geschmack.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus Trentino-Südtirol und ist im Gebiet von Trento verwurzelt.
Herstellung
Die Weinbereitung erfolgt streng nach der Metodo Classico. Der Wein reift etwa 48-50 Monate auf der Hefe und entwickelt so eine solide Struktur und Komplexität. Ohne Zuckerzusatz (Dosage Zero) angeboten, um ein essentielles und präzises Profil zu bewahren, verleiht diese lange Reifung eine feinste Textur und eine lange Nachhaltigkeit, stets getragen von einer deutlichen Säurespannung und einer markanten mineralischen Note, ein treuer Ausdruck der ursprünglichen Frucht.
Geschichte und Wissenswertes
1901.
Auszeichnungen
-
2019
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1901
- Oenologe: Paolo Pedrotti
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 2
Heute sind es zwei Schwestern, Donatella und Chiara, die mit Leidenschaft und Entschlossenheit die Entwicklung des Familienunternehmens verfolgen, das sich auf die Herstellung von Trentodoc-Schaumweinen nach klassischer Methode konzentriert, die den besten Ausdruck des für die Schaumweinherstellung besonders geeigneten Gebiets darstellen. Mehr lesen
| Name | Pedrotti Trento Zero Millesimato 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Pedrotti Spumanti |
| Geschichte | und Wissenswertes1901. |
| Herkunft | Trentino-Südtirol (Region Trient) |
| Gärung | Circa 48–50 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (Metodo Classico) mit einer verlängerten Hefelagerung von etwa 48–50 Monaten; Dosaggio Zero (kein Zuckerzusatz). |
| Reifung | Verlängerte auf der Hefe für etwa 48–50 Monate; lange Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |