Ornellaia
Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2024
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 49% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot, 13% Cabernet Franc |
| Reifung | Die malolaktische Gärung im Edelstahltank wurde nach dem Umfüllen in Barriques (25 % neue, 75 % zweitbelegte Fässer) abgeschlossen; der Ausbau erfolgte bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Monate in Barriques (12 Monate separat, dann Assemblage und weitere 3 Monate), gefolgt von einer etwa 6-monatigen Flaschenreife vor der Markteinführung. |
| Andere Jahre | 2023 |
- Typ und Region: Toskanischer IGT-Rotwein, hergestellt im Gebiet von Bolgheri.
- Zusammensetzung: Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot.
- Aromaprofil: Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und balsamische Eukalyptusnoten.
- Geschmack und Struktur: Trocken, weich und seidig, mit feinen Tanninen und einem langen, mineralischen und belebenden Nachhall.
- Vinifizierung: Handlese, 15 Monate in Barriques; 14 % Vol., Serviertemperatur 14–16 °C.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Le Serre Nuove dell’Ornellaia von Ornellaia ist ein toskanischer Rotwein mit geschützter geografischer Angabe (IGT), der die Seele von Bolgheri mit Eleganz zum Ausdruck bringt. Diese **Cuvée** aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase bietet er Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen, bereichert durch balsamische Noten von Eukalyptus und Zypresse. Am Gaumen ist er harmonisch, getragen von einer **geschmeidigen Tanninstruktur** und einer angenehmen Frische. Der Schluck, flüssig und mineralisch-herzhaft, offenbart eine solide Struktur, die in der Lage ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, nach einer Gärung in Edelstahl und einem Ausbau in Holzfässern.
Herkunft
Der Wein entsteht an der toskanischen Küste, im Gebiet von Bolgheri. Die Trauben stammen von den **jüngeren Weinbergen** von Ornellaia, umschmeichelt von einem mediterranen Klima und frischen Meeresbrisen, die eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigen. Der Boden, charakterisiert durch eine Mischung aus **Sand, Ton und Kies**, prägt die Identität des Weins und verleiht dem Glas eine ausgeprägte **geschmackliche Energie**. Diese geologische Zusammensetzung ermöglicht einen klaren, tiefen und ausgewogenen Schluck.
Herstellung
Die Produktion umfasst eine strenge **manuelle Weinlese**, gefolgt von einer doppelten Selektion der Trauben. Nach dem sanften Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung beginnt in Edelstahltanks und endet in **Holzfässern**, in denen der Wein etwa fünfzehn Monate lang reift. Die verschiedenen Rebsorten reifen zunächst getrennt, um dann in der finalen **Cuvée** vereint zu werden. Eine weitere Ruhephase ermöglicht es dem Wein, sein endgültiges **sensorisches Gleichgewicht** zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Im Jahr 1997 als prestigeträchtiger Zweitwein des legendären Weinguts Ornellaia entstanden, teilt dieser elegante Rotwein aus Bolgheri denselben Anspruch an Exzellenz wie der Vorzeigewein des Hauses. Als Erzeugnis aus jüngeren Rebanlagen und einer akribischen optischen Selektion der Trauben besticht diese Bordeaux-Cuvée durch ihre lebendige Frische und ein tiefgründiges sensorisches Profil. Mit 94 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, reift er fünfzehn Monate in Barriques aus Eichenholz, wodurch er eine außergewöhnliche geschmackliche Harmonie und ein hervorragendes Lagerpotenzial entwickelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1981
- Oenologe: Axel Heinz
- Flaschen produziert: 880.000
- Hektar: 112
Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 in einem schönen, unberührten Teil der Toskana gegründet. Vom ersten Tag bestand die Mission darin, großartige Weine zu erschaffen.
Seitdem haben Leidenschaft und Hingabe, das einzigartiges Terroir und das außergewöhnliche Mikroklima den prestigeträchtigen Weinen zahlreiche Erfolge eingebracht, Ornellaia zählt heute zu den bedeutendsten Weingütern der Welt.
Die Vision
Vor etwas mehr als zwanzig Jahren kam es zur Vision: die Zukunft des italienischen Weinbaus sollte eine neue önologische Richtung einschlagen, auf der Suche nach absoluter Qualität. Um dieses Ziel zu erreichen waren der richtige Ort, die richtige Zeit und die richtigen Menschen von Nöten. Und so nahm die Idee der Tenuta dell'Ornellaia Gestalt an, ein Land mit unvergleichlichem Potenzial, das mit dem Wissen und Erfahrung durch wahre "Künstler" ihres Handwerks bearbeitet wird, deren Ziel es ist, aus jedem Jahrgang ein Meisterwerk zu erschaffen.
Die Philosophie
Eine je nach Jahrgang limitierte Produktion, die händische Lese bei voll ausgereiften Trauben und eine Weinbereitung die für jeden Weinberg separat stattfindet, um die einzigartigen und wertvollen Terroirs perfekt herausarbeiten zu können. Dies sind nur einige der Entscheidungen, die Ornellaia getroffen hat, um seiner Philosophie treu zu bleiben, die von Anfang an auf Qualität setzte. Der Dank geht an all die Männer und Frauen, die das ganze Jahr über mit Herz, Leib und Seele bei der Arbeit sind. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, vor allem schmeckt man es in jedem Glas… Mehr lesen
| Name | Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia Magnum 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 49% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot, 13% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ornellaia |
| Geschichte | und Wissenswertes Im Jahr 1997 als prestigeträchtiger Zweitwein des legendären Weinguts Ornellaia entstanden, teilt dieser elegante Rotwein aus Bolgheri denselben Anspruch an Exzellenz wie der Vorzeigewein des Hauses. Als Erzeugnis aus jüngeren Rebanlagen und einer akribischen optischen Selektion der Trauben besticht diese Bordeaux-Cuvée durch ihre lebendige Frische und ein tiefgründiges sensorisches Profil. Mit 94 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, reift er fünfzehn Monate in Barriques aus Eichenholz, wodurch er eine außergewöhnliche geschmackliche Harmonie und ein hervorragendes Lagerpotenzial entwickelt. |
| Herkunft | Bolgheri, Toskana |
| Klima | Mittelmeer |
| Bodenzusammensetzung | Sand, Ton und Kies |
| Gärtemperatur | 26–30 °C |
| Gärung | Etwa zwei Wochen |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in 15-kg-Kisten mit doppelter Selektion (manuell und optisch), Entrappen und schonende Pressung; Gärung im Edelstahltank mit Mazeration; malolaktische Gärung und Ausbau im Barrique. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in 15-kg-Kisten mit doppelter Selektion (manuell und optisch), Entrappen und schonendes Pressen; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 26–30 °C für etwa zwei Wochen, gefolgt von einer 10- bis 15-tägigen Mazeration; malolaktische Gärung, die in Edelstahl begonnen und nach dem Umfüllen in Barriques (25 % neue, 75 % zweitbelegte) abgeschlossen wurde; Ausbau in Barriques bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Monate (die ersten 12 Monate separat, danach Assemblage und weitere 3 Monate); Flaschenreifung für etwa 6 Monate vor der Markteinführung. |
| Reifung | Die malolaktische Gärung im Edelstahltank wurde nach dem Umfüllen in Barriques (25 % neue, 75 % zweitbelegte Fässer) abgeschlossen; der Ausbau erfolgte bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Monate in Barriques (12 Monate separat, dann Assemblage und weitere 3 Monate), gefolgt von einer etwa 6-monatigen Flaschenreife vor der Markteinführung. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| Restzucker | 2.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |