Casa E. di Mirafiore
Pietra Magica Langhe Rosso 2021
| Bezeichnung | DOC Langhe Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | Barbera, Nebbiolo |
| Reifung | für 1 Jahr in großen Fässern aus slawonischer Eiche |
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pietra Magica Langhe Rosso von Mirafiore ist ein biologischer Rotwein, der die Verbindung zwischen Barbera und Nebbiolo hervorhebt. Er präsentiert sich mit einer hellen granatroten Farbe und öffnet sich mit einem Duftprofil, das klare florale und fruchtige Noten aufweist. Am Gaumen ist er komplex und körperreich, bietet einen frischen Schluck mit langem Abgang. Durch die gekonnte Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche für ein Jahr werden die Tannine weicher und verleihen dieser Cuvée große Eleganz, die hervorragend zu Wild, Schweinefleisch und gereiftem Käse passt.
Herkunft
Er entsteht in Serralunga d’Alba, im berühmten Gebiet der Langhe, aus Weinbergen auf zweihundert Metern Höhe mit Süd- und Südwestlage. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in kalkhaltigen Mergelböden, die ideal sind, um Spannung, Klarheit und ein Alterungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren zu verleihen. Mirafiore bewirtschaftet diese Parzellen seit 1878 mit strengen nachhaltigen Praktiken. Der Name Pietra Magica erinnert an den faszinierenden Fund zweier antiker anthropomorpher Skulpturen in den 1980er Jahren, die einen historischen Weinberg am Hang von Vesime bewachten.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt mit sorgfältigen Techniken in klassischen Betontanks. Während der Gärung wird ein gezieltes Delestage durchgeführt: Der Most des Nebbiolo wird getrennt und verweilt zwei Stunden auf den Schalen der Barbera, bevor er zu seinem ursprünglichen Trester zurückkehrt. Nach Abschluss der alkoholischen Phase extrahiert eine langsame Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut von bis zu sechzig Tagen die Substanz und definiert das Tanningerüst. Schließlich gleicht die spontane malolaktische Gärung die Säure auf natürliche Weise mit der vollen Struktur des Weins aus und vollendet die Harmonie des Genusses.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1878 in Serralunga d’Alba, verbindet Casa E. di Mirafiore die Identität dieses biologischen Rotweins mit den eindrucksvollen Erzählungen von Cesare Pavese über die alten Feuer-Rituale vor der Weinlese. Der Name Pietra Magica ist eine Hommage an zwei antike anthropomorphe Skulpturen, die in den 1980er Jahren als Wächter einer historischen piemontesischen Rebzeile entdeckt wurden. Durch den Anbau edler Cru-Weinberge auf 25 Hektar prädestiniertem Gebiet bewahrt das Weingut die Tradition, indem es in klassischen Betontanks vinifiziert und anschließend die Eleganz des Weines durch die Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche hervorhebt.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Andrea Conti
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 25
Wenn der Barolo heute in aller Munde ist, so ist dies auch Mirafiore zu verdanken, einem der ersten Weinbaubetriebe, die ihn produzierten. Vielleicht sogar die erste, die ihn in die ganze Welt exportierte.
In diesem Weingut, das 1878 von Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore, Sohn von Vittorio Emanuele II. und Bella Rosina, gegründet wurde, ist die Qualität zu Hause, auch dank zweier der größten Crus der gesamten Langa: Lazzarito und Paiagallo, die auf den schönsten Hügeln von Serralunga und Barolo liegen. Vor allem aber wurde die Tradition nie vergessen: noch heute bestimmen Zement für die Gärung und große Fässer aus slawonischer Eiche für die Reifung den Weinherstellungsstil von Casa E. di Mirafiore Mehr lesen
| Name | Mirafiore Pietra Magica Langhe Rosso 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Langhe DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Barbera, Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Casa E. di Mirafiore |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1878 in Serralunga d’Alba, verbindet Casa E. di Mirafiore die Identität dieses biologischen Rotweins mit den eindrucksvollen Erzählungen von Cesare Pavese über die alten Feuer-Rituale vor der Weinlese. Der Name Pietra Magica ist eine Hommage an zwei antike anthropomorphe Skulpturen, die in den 1980er Jahren als Wächter einer historischen piemontesischen Rebzeile entdeckt wurden. Durch den Anbau edler Cru-Weinberge auf 25 Hektar prädestiniertem Gebiet bewahrt das Weingut die Tradition, indem es in klassischen Betontanks vinifiziert und anschließend die Eleganz des Weines durch die Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche hervorhebt. |
| Herkunft | Serralunga d'Alba (CN) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkmergel |
| Produktionsverfahren | Mazeration auf den Schalen mit Delestage zur Hälfte der Gärung und Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut (bis zu 60 Tage), mit spontaner malolaktischer Gärung |
| Weinbereitung | In der Mitte der Gärung, wenn der Nebbiolo auf seinen Schalen liegt, wird ein Délestage durchgeführt, indem der Wein von den Schalen getrennt und für mindestens 2 Stunden mit den Schalen der Barbera in Kontakt gebracht wird. Nach diesem Schritt wird der Wein wieder auf die ursprünglichen Nebbiolo-Schalen zurückgeführt; nach Abschluss der alkoholischen Gärung mazeriert der Wein bis zu 60 Tage unter dem Tresterhut. Die malolaktische Gärung erfolgt selbstständig, wodurch die Tannine abgerundet und das Gleichgewicht zwischen Säure und Körper hergestellt wird. |
| Reifung | für 1 Jahr in großen Fässern aus slawonischer Eiche |
| Allergene | Enthält Sulfite |