Marsuret
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
- DOCG-Bezeichnung: Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut, Venetien
- Rebsorte und Methode: 100% Glera, Charmat-Methode mit zweiter Gärung im Drucktank
- Duft: Golden Delicious Apfel, Birne und Wiesenblumen in einem eleganten und komplexen Bouquet
- Geschmack und Perlage: trocken, frisch und lebendig; feine und anhaltende Perlen, harmonischer Abgang
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 6–8 °C; ideal als Aperitif, zu rohem Fisch, leichten Gerichten und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Marsuret San Boldo Brut ist ein raffinierter Schaumwein aus Venetien, hergestellt aus Glera-Trauben, eine klare Ausdrucksform des Valdobbiadene Prosecco Superiore. Im Glas zeigt er sich in einer leuchtend strohgelben Farbe, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet mit deutlichen Noten von Golden Delicious Äpfeln, Birne und Wiesenblumen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, intensiv und lebendig, getragen von einer lebhaften Säure, die in ein harmonisches Finale übergeht. Seine ausgeprägte Frische macht ihn ideal als Begleiter zum Aperitif und zu zarten rohen Fischgerichten.
Herkunft
Die Weinberge liegen auf den Hügeln von Treviso, zwischen den Gebieten Guia und Santo Stefano. Der Charakter des Weins wird vom San Boldo Pass geprägt, von dem frische Luftströme herabziehen, die die Reifung der Trauben verlangsamen. Dieses Mikroklima bewahrt einen höheren Säuregehalt und verleiht dem Geschmack eine angenehme herbe Note, die entscheidend ist, um den trockenen Charakter des Brut-Stils hervorzuheben. Das Weingut Marsuret folgt den Gegebenheiten dieses hügeligen Terroirs mit großem Respekt für das lokale landwirtschaftliche Ökosystem.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand, um die besten Trauben sorgfältig auszuwählen. Die Verarbeitung geht weiter mit einer Weißweinbereitung und einer schonenden Pressung, um ausschließlich den edelsten Most zu gewinnen. Nach einer ersten Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt die Schaumbildung im Drucktank nach dem Charmat-Verfahren. Dieses Verfahren ist optimal, um die aromatische Frische der Glera-Traube zu bewahren und sorgt für elegante Perlen und ein dynamisches Geschmacksprofil.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Marsuret wurde 1936 in Guia di Valdobbiadene gegründet und verbindet gekonnt Tradition mit nachhaltigem Weinbau. Der Name dieses Prosecco Superiore ist eine Hommage an den gleichnamigen Alpenpass, dessen frische Bergluft die Reifung der Glera-Trauben verlangsamt. Dieses einzigartige Mikroklima verleiht dem Wein eine feine Säurenote, die ideal ist, um den eleganten Brut-Stil hervorzuheben. Geschätzt von den Führern FIS und AIS, spiegelt der Schaumwein das Engagement der Familie Marsura wider, Schaumweine von absoluter Spitzenqualität zu schaffen.
Auszeichnungen
-
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1936
- Oenologe: Mariano Pancot
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 75
| Name | Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Marsuret |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Marsuret wurde 1936 in Guia di Valdobbiadene gegründet und verbindet gekonnt Tradition mit nachhaltigem Weinbau. Der Name dieses Prosecco Superiore ist eine Hommage an den gleichnamigen Alpenpass, dessen frische Bergluft die Reifung der Glera-Trauben verlangsamt. Dieses einzigartige Mikroklima verleiht dem Wein eine feine Säurenote, die ideal ist, um den eleganten Brut-Stil hervorzuheben. Geschätzt von den Führern FIS und AIS, spiegelt der Schaumwein das Engagement der Familie Marsura wider, Schaumweine von absoluter Spitzenqualität zu schaffen. |
| Herkunft | Guia und Santo Stefano, Valdobbiadene (Treviso), Venetien, Italien |
| Klima | Aria fresca di montagna del passo San Boldo |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (zweite Gärung im Autoklaven) |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mit sanfter Pressung (maximaler Ertrag 70 %) und temperaturkontrollierter Gärung; zweite Gärung im Drucktank nach dem Charmat-Verfahren (Martinotti), um Frische und fruchtige Aromen zu bewahren. |
| Restzucker | 11.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |