Laherte Freres
Champagne Les 7 Soléra 2005-2020
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 18% Chardonnay, 18% Pinot Meunier, 17% Pinot Bianco, 15% Petit Meslier, 14% Pinot Nero, 10% Pinot Grigio, 8% Arbane |
| Reifung | auf der Feinhefe mit regelmäßiger Aufrührung; Verschnitt verschiedener Jahrgänge im Solera-Stil (50 % Weine des Jahrgangs + 50 % Reserveweine). |
- Cuvée aus sieben Rebsorten: Chardonnay, Meunier und fünf traditionelle Sorten für mehr aromatische Komplexität
- Solera-Methode: Verschnitt von Jahrgängen von 2005 bis 2020 für Tiefe und geschmackliche Beständigkeit
- Gärung im Barrique: natürliche Vinifikation im Holz für Eleganz und Struktur
- Reifung auf der Feinhefe: regelmäßiges Aufrühren für aromatische Fülle und Ausdruckskraft
- Geschmacksprofil: trocken und klar, Noten von Zitrusfrüchten, Obst und Blumen, 12,5 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Les 7 Solera Extra Brut von Laherte Frères ist eine raffinierte Interpretation der Traditionellen Methode, das Ergebnis einer Cuvée aus sieben Rebsorten. Diese Cuvée vereint harmonisch Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Petit Meslier, Pinot Noir, Pinot Gris und Arbane. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine trockene, straffe und kristalline Art aus, mit einem dynamischen Schluck, der von lebhaften Zitrus- und Blütennoten belebt wird. Die Struktur ist tiefgründig und einhüllend, verstärkt durch eine anhaltende frische Geschmacksnote.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Chavot, im Herzen der Champagne. Die Reben wurzeln in kalk- und tonhaltigen Böden, die durch das Vorkommen von Kieselsteinen, feinem Ton und Kreide geprägt sind. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, die sich im Glas in einer vibrierenden geschmacklichen Spannung widerspiegelt. Die Wiederentdeckung und Pflege dieser historischen Rebsorten ermöglichen einen Wein mit einem starken identitätsstiftenden Profil, der im völligen Gleichgewicht mit dem trockenen Charakter der Dosage steht.
Herstellung
Die Herstellung erfolgt nach dem Solera-Verschnittverfahren, bei dem Reserveweine mit Mosten des aktuellen Jahrgangs kombiniert werden. Die alkoholische Gärung findet auf natürliche Weise in Eichenfässern statt und begünstigt eine langsame Reifung. Anschließend reift der Wein lange auf der Feinhefe, die durch regelmäßiges Aufrühren in Schwebe gehalten wird. Diese Produktionsweise verleiht dem Wein eine große aromatische Fülle und sorgt für ein äußerst klares und elegantes Endergebnis.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Les 7 Solera von Laherte Frères ist eine kristallklare Hommage an die Geschichte, entstanden, um die tiefe Komplexität des Terroirs von Chavot hervorzuheben. Dieser außergewöhnliche Extra Brut vereint drei traditionelle Rebsorten mit vier alten Varietäten zu einem seltenen, ausdrucksstarken Mosaik. Seine faszinierende Assemblage im Solera-Stil, die Jahrgänge von 2005 bis 2020 mit natürlicher Gärung im Barrique umfasst, schenkt dem Gaumen lebendige Zitrusnoten und zarte florale Nuancen. Die elegante Reifung auf der Feinhefe verleiht eine umhüllende Struktur und eine zeitlose Frische.
Auszeichnungen
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92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1889
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 10
| Name | Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 18% Chardonnay, 18% Pinot Meunier, 17% Pinot Bianco, 15% Petit Meslier, 14% Pinot Nero, 10% Pinot Grigio, 8% Arbane |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Laherte Freres |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Les 7 Solera von Laherte Frères ist eine kristallklare Hommage an die , entstanden, um die tiefe Komplexität des Terroirs von Chavot hervorzuheben. Dieser außergewöhnliche Extra Brut vereint drei traditionelle Rebsorten mit vier alten Varietäten zu einem seltenen, ausdrucksstarken Mosaik. Seine faszinierende Assemblage im Solera-Stil, die Jahrgänge von 2005 bis 2020 mit natürlicher Gärung im Barrique umfasst, schenkt dem Gaumen lebendige Zitrusnoten und zarte florale Nuancen. Die elegante Reifung auf der Feinhefe verleiht eine umhüllende Struktur und eine zeitlose Frische. |
| Herkunft | Chavot, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Kalk- und Tonböden mit Kieselsteinen. |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung; Verschnitt verschiedener Jahrgänge im Solera-Verfahren; natürliche alkoholische Gärung im Barrique; Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren |
| Weinbereitung | Klassische Methode; Verschnitt verschiedener Jahrgänge im Solera-Stil (50 % Weine des Jahrgangs + 50 % Reserveweine); natürliche alkoholische Gärung im Barrique; Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßiger Aufrührung. |
| Reifung | auf der Feinhefe mit regelmäßiger Aufrührung; Verschnitt verschiedener Jahrgänge im Solera-Stil (50 % Weine des Jahrgangs + 50 % Reserveweine). |
| Allergene | Enthält Sulfite |