Red Angel Pinot Nero 2022

Welche Art von Wein ist das

Red Angel Pinot Nero ist ein stiller Rotwein, der den friulanischen Pinot Nero mit äußerster Eleganz interpretiert. Hergestellt von Jermann im Gebiet von Venezia Giulia, präsentiert er sich im Glas mit einer zarten rubinroten Farbe. Das aromatische Profil verbindet lebhafte Aromen von roten Früchten, leichte krautige Anklänge und eine feine Würze. Am Gaumen zeigt er einen mittelkräftigen bis vollen Körper, getragen von samtenen Tanninen, die einen harmonischen und ausgewogenen Schluck schenken. Die Verkostung endet mit anhaltenden mineralischen und würzigen Noten und erweist sich als idealer Begleiter zu Kalbsbraten, kräftigen Risotti und raffinierten Gerichten mit weißem Trüffel.

Herkunft

Die Weinberge wachsen in Villanova di Farra, im Herzen des Friaul-Julisch Venetien, und profitieren von einer günstigen Südwestlage. Die Böden zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Kolluvialmaterialien aus, mit einer oberflächlichen Schicht, die vom eozänen Relief des Monte Fortino stammt. Diese besonderen pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein eine ausgeprägte aromatische Finesse und tragen zur Entwicklung einer geschliffenen Tanninstruktur bei, die die authentische Identität und den unverwechselbaren Charakter des Gebiets von Gorizia getreu widerspiegelt.

Herstellung

Die Vinifikation beginnt mit der Gärung im Edelstahltank, einer idealen technischen Wahl, um die natürliche Frische und das aromatische Profil der Frucht zu bewahren. Anschließend reift ein Teil der Masse für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche. Dieser gekonnte Holzeinsatz verfeinert die Gesamtstruktur, ohne den sortentypischen Ausdruck des Pinot Nero zu überdecken. Das Ergebnis ist ein lebendiger Schluck, der durch eine angenehme moderate Säure gut ausbalanciert wird und die finale Harmonie unterstreicht.