Jacquesson
Champagne Cuvee 749 Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Reifung | Gereift im Foudre (große Holzfässer) auf der eigenen Hefe (sur lie), ohne Filtration oder Schönung. |
- Cuvée: Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir für einen harmonischen Extra Brut
- Ausbau: Klassische Methode in großen Fässern auf der Hefe, ohne Filtration oder Schönung
- Geschmacksprofil: straffe und mineralische Struktur, Tiefe und langer, salziger und klarer Abgang
- Aromen: reife Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte, weiße Blüten und feine Gebäcknoten
- Serviervorschlag und Kombinationen: 6-8 °C; rohe Meeresfrüchte, Krustentiere, gebratenes Geflügel, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Cuvée 749 Extra Brut von Jacquesson ist ein Weißwein aus der Appellation Champagne, der Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier in einem straffen und mineralischen Profil vereint. Im Glas zeigt der Champagner eine leuchtend goldene Farbe, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase bietet er präzise Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und weißen Blüten, bereichert durch feine Gebäcknoten. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig und eindrucksvoll, getragen von einer großzügigen Struktur, die in ein salziges und lang anhaltendes Finale mündet. Gut gekühlt serviert, begleitet er harmonisch rohe Meeresfrüchte, gebratenes Geflügel und würzige Käsesorten.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Frankreich im Weingut Jacquesson mit Sitz in Dizy. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in den renommierten Gemeinden Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize und Oiry. Die sorgfältige Bewirtschaftung der einzelnen Parzellen führt zu einer ausgeprägten mineralischen Prägung, die den Charakter des jeweiligen Terroirs authentisch widerspiegelt. Diese konsequente Weinbergsarbeit ermöglicht einen ausgewogenen geschmacklichen Verlauf, der eine reine und faszinierende Interpretation der lokalen Weinlandschaft bietet.
Herstellung
Die Herstellung erfolgt streng nach der Traditionellen Methode mit einer langen Reifung in großen Fässern auf der Hefe, um die Komplexität der Aromen zu steigern. Um eine absolute Ausdruckskraft zu bewahren, wird der Wein weder filtriert noch geschönt. Die langsame Flaschengärung wird mit einer minimalen Dosage abgeschlossen, was den trockenen Extra Brut-Stil unterstreicht. Dieser sorgfältige Prozess sorgt für einen vibrierenden Trinkgenuss und garantiert einen stets klaren, definierten und von bemerkenswerter taktiler Finesse geprägten Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Das renommierte Haus Jacquesson, 1798 in Dizy gegründet, präsentiert die elegante Cuvée 749 Extra Brut, eine lebendige Ausdrucksform des Jahrgangs 2021. Dieser Champagner wird aus Trauben der renommiertesten Weinberge der Region hergestellt und entsteht nach der klassischen Methode mit einer langsamen Reifung in großen Fässern auf der eigenen Hefe. Der Verzicht auf Filtration und Schönung sowie eine Dosage von 2 g/l bewahren seine absolute mineralische Reinheit. Ein echtes önologisches Meisterwerk, das Exzellenz feiert und ein authentisches und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1798
| Name | Jacquesson Champagne Cuvee 749 Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Jacquesson |
| Geschichte | und WissenswertesDas renommierte Haus Jacquesson, 1798 in Dizy gegründet, präsentiert die elegante Cuvée 749 Extra Brut, eine lebendige Ausdrucksform des Jahrgangs 2021. Dieser Champagner wird aus Trauben der renommiertesten Weinberge der Region hergestellt und entsteht nach der klassischen Methode mit einer langsamen Reifung in großen Fässern auf der eigenen Hefe. Der Verzicht auf Filtration und Schönung sowie eine Dosage von 2 g/l bewahren seine absolute mineralische Reinheit. Ein echtes önologisches Meisterwerk, das Exzellenz feiert und ein authentisches und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. |
| Herkunft | Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize und Oiry (Region der Champagne, Frankreich) |
| Klima | Primavera fresca ed estate piovosa, con ritorno di un clima caldo e secco da metà agosto. |
| Ernte | Ende September 2021 |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode); Ausbau im Fuder (große Holzfässer) auf der eigenen Hefe, ohne Filtration oder Schönung |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode); vinifiziert und gereift im Foudre/großen Holzfässern auf der eigenen Hefe (sur lie), ohne Filtration oder Schönung. |
| Reifung | Gereift im Foudre (große Holzfässer) auf der eigenen Hefe (sur lie), ohne Filtration oder Schönung. |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |