Gulfi
Etna Rosso Reseca 2023
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 2 Jahre in französischen Eichen-Tonneaux und verfeinert sich anschließend mindestens 2 Jahre in der Flasche. |
- Rebsorten und Bezeichnung: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Etna Rosso biologisch, Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio
- Hochgelegener Weinberg: Vigna Poggio in Randazzo auf 800 Metern, auf sandigen Vulkanböden
- Vinifikation und Reifung: Verlängerte Maischegärung; 2 Jahre Reifung in Eiche und 24 Monate in der Flasche
- Profil: Helles rubinrotes Farbspiel; würzige, florale und balsamische Noten; mineralischer Geschmack
- Serviervorschlag und Kombinationen: 1 Stunde dekantieren bei 14–16 °C; ideal zu rotem Fleisch, Hülsenfrüchten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Reseca di Gulfi ist ein biologischer Wein, der die Essenz des Etna Rosso auf Sizilien widerspiegelt. Er wird aus einer Cuvée der Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio gewonnen, mit langer Maischestandzeit vinifiziert und in Eichenholz gereift. Er präsentiert sich mit einer eleganten, hellrubinroten Farbe. Das Duftprofil bietet intensive würzige Noten, bereichert durch feine florale und balsamische Nuancen, während er am Gaumen trocken und mineralisch wirkt, getragen von einer ausgeprägten Tanninstruktur, die seine solide und harmonische Struktur definiert. Er passt ideal zu Fleischgerichten, Hülsenfrüchten und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Poggio, der auf achthundert Metern Höhe in der Gemeinde Randazzo an der Nordseite des Ätna liegt. Die hundertjährigen Reben wurzeln in vulkanischen Böden, die von Tuff- und Sandanteilen geprägt sind, auf Terrassen aus Lavastein, eingebettet in Kastanienwälder. Das kühle Hochlandklima begünstigt eine langsame und ausgewogene Reifung. Der traditionelle Alberello-Erziehungsstil und die niedrigen Erträge verleihen dem Wein im Glas einen reinen Ausdruck mit einer ausgeprägten salzigen Note des Terroirs.
Herstellung
Die Lese erfolgt zu Beginn des Herbstes. Die Rotweinbereitung umfasst eine lange Maischestandzeit auf den Schalen, die entscheidend für die Extraktion der aromatischen Komplexität ist, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern und vollendet seine Entwicklung mit weiteren vierundzwanzig Monaten Flaschenreife. Um alle Nuancen zu erfassen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde und das Servieren bei einer Temperatur zwischen vierzehn und sechzehn Grad.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Meisterschaft des Önologen Salvo Foti, ist der Gulfi Reseca ein edler Bio-Wein, der die Energie der Nordseite des Ätna verkörpert. Er entsteht auf achthundert Metern Höhe im Weinberg Poggio, wo hundertjährige Rebstöcke, die als Alberello auf Terrassen aus Lavastein kultiviert werden, eine reine und konzentrierte Frucht hervorbringen. Nach einer langen Maischestandzeit reift der Wein zwei Jahre in französischer Eiche und ruht ebenso lange in der Flasche. Diese sorgfältige Pflege formt einen Etna Rosso DOC mit trockenem und mineralischem Geschmack, veredelt durch ausgeprägte Tannine und umhüllende würzige Noten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Salvo Foti
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 40
| Name | Gulfi Etna Rosso Reseca 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Gulfi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Meisterschaft des Önologen Salvo Foti, ist der Gulfi Reseca ein edler Bio-Wein, der die Energie der Nordseite des Ätna verkörpert. Er entsteht auf achthundert Metern Höhe im Weinberg Poggio, wo hundertjährige Rebstöcke, die als Alberello auf Terrassen aus Lavastein kultiviert werden, eine reine und konzentrierte Frucht hervorbringen. Nach einer langen Maischestandzeit reift der Wein zwei Jahre in französischer Eiche und ruht ebenso lange in der Flasche. Diese sorgfältige Pflege formt einen Etna Rosso DOC mit trockenem und mineralischem Geschmack, veredelt durch ausgeprägte Tannine und umhüllende würzige Noten. |
| Herkunft | Vigna Poggio, Ortsteil Monte la Guardia, Gemeinde Randazzo, Nordseite des Ätna (Sizilien, Italien) |
| Klima | Fresco e ventilato |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisch, tuffhaltig und sandig |
| Anbausystem | Alberello |
| Pflanzen pro Hektar | 10.000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 q/ha |
| Ernte | Zwischen der ersten und der zweiten Oktoberwoche |
| Produktionsverfahren | Vinifikation in Rot mit langer Maischegärung auf den Schalen |
| Weinbereitung | Die Trauben, die zwischen der ersten und zweiten Oktoberwoche geerntet werden, werden als Rotwein mit langer Maischestandzeit auf den Schalen vergoren; nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 2 Jahre in französischen Eichen-Tonneaux (500 Liter) und verfeinert sich anschließend weitere 24 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 2 Jahre in französischen Eichen-Tonneaux und verfeinert sich anschließend mindestens 2 Jahre in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |