Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Estate Indiana 2025

Was für ein Wein ist das

Der Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Estate Indiana ist ein Schaumwein von großer Ausdruckskraft, der ausschließlich aus Glera-Trauben gewonnen wird. Hergestellt in der renommierten Region Conegliano Valdobbiadene, zeichnet sich dieser Wein durch seinen Dry-Stil aus, der eine angenehme Weichheit am Gaumen bietet. Optisch präsentiert er sich in einem brillanten Strohgelb, veredelt durch eine feine und cremige Perlage. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode, was einen harmonischen Schluck und eine lebendige Frische garantiert. Am Gaumen zeigt er sich rund und anhaltend, ideal als Abschluss einer Mahlzeit oder in Kombination mit trockenem Gebäck und klassischen Hefekuchen.

Woher er kommt

Die Trauben wachsen in der Hügellandschaft Venetiens, genauer gesagt in der berühmten geografischen Lage Rive di Collalbrigo Costa, die zwischen Conegliano und Feletti liegt. Das Terroir unterstreicht die natürliche Weinbautradition des Standortes dank tonhaltiger Böden, die kalkarm sind und eine ausgeprägte Neigung zur Säure aufweisen. Diese besondere Zusammensetzung gewährleistet eine hervorragende Wasserspeicherung und fördert eine tiefe Verwurzelung der Reben, was die maximale Aufnahme von Mikroelementen ermöglicht, die dem Wein Struktur und geschmackliche Ausgewogenheit verleihen. Gabe Tenute interpretiert diese Hügel und liefert einen Schluck mit einem frischen und eleganten Profil, bereichert durch Anklänge an mediterrane Kräuter.

Wie er hergestellt wird

Der Produktionsprozess beginnt mit einer Spätlese der Glera-Trauben, eine agronomische Entscheidung, die darauf abzielt, die richtige Konzentration und den natürlichen Restzuckergehalt zu erreichen. Nach der Gärung mit ausgewählten Hefen findet die Schaumbildung im Autoklaven statt. Anschließend durchläuft der Wein eine Verfeinerung auf der Feinhefe von mindestens drei Monaten, eine wesentliche Technik, um das geschmackliche Gleichgewicht zu stabilisieren und die Rundheit des Schlucks zu erweitern. Das aromatische Bouquet ist komplex und verströmt Noten von Pfirsich, grünem Apfel, Melone und Nuancen von weißen Blüten. Um die Aromen und den harmonischen Abgang voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, diesen Prosecco bei einer Temperatur von 8°C zu servieren.