Fratelli Borgogno
Barolo 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | in 25-50 hl großen Fässern aus slawonischer Eiche (Garbellotto), mit je nach Jahrgang variierender Dauer; Abfüllung normalerweise im Sommer und Flaschenreifung in horizontaler Lage für etwa sechs Monate. |
- Wein und Traube: Barolo DOCG 2021, 100% Nebbiolo, trockener Rotwein (Fratelli Borgogno)
- Herkunft: Novello (Piemont), 350 m; Süd/Südost-Lage; Kalk- und Lehmboden
- Vinifikation: manuelle Lese im Oktober; 15-20 Tage Maischegärung in Holzfässern
- Reifung: Slavonische Eiche 25-50 hl (Garbellotto); ca. 6 Monate in der Flasche
- Profil und Auszeichnungen: Kräuter, Beeren, Gewürze; 14% vol; Robert Parker 90, Vinous 92
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Classico Fratelli Borgogno ist ein stiller Rotwein, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird und den reinen Ausdruck des Piemonts verkörpert. Die renommierte Herkunftsbezeichnung Barolo steht für einen Stil, in dem Struktur und Ausgewogenheit harmonisch verschmelzen. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und öffnet sich mit einem aromatischen Spektrum, das von Heilkräutern, Wildbeeren und würzigen Noten dominiert wird. Am Gaumen bietet er einen frischen Schluck, getragen von seidigen und anhaltenden Tanninen, die ein klares und äußerst raffiniertes Geschmacksprofil zeichnen, abgerundet durch eine Reifung in Eichenfässern.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Gemeinde Novello im hügeligen Herzen des Piemonts. Die Weinberge liegen auf etwa dreihundertfünfzig Metern Höhe und profitieren von einer optimalen Süd- und Südostausrichtung. Die nach Guyot erzogenen Reben wurzeln in einem Boden, der reich an Kalk und Ton ist. Diese geologische Beschaffenheit ist entscheidend, da sie das dichte Tanningeflecht unterstützt und eine ausgeprägte geschmackliche Spannung gewährleistet. Die pedoklimatischen Bedingungen der Region fördern eine präzise organoleptische Entwicklung und heben die Reinheit der Frucht sowie die typischen Eigenschaften des Terroirs hervor.
Herstellung
Die Handlese findet im Oktober statt, gefolgt von einer sorgfältigen Verarbeitung im Weinkeller. Der Extraktionsprozess umfasst eine Mazeration mit aufschwimmendem Tresterhut in Holzfässern für fünfzehn bis zwanzig Tage. Häufiges Unterstoßen ermöglicht eine optimale Steuerung von Farbe und Polyphenolstruktur. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung spontan in Edelstahltanks. Die Reifungsphase findet in slawonischen Eichenfässern statt, wobei die Dauer an die jeweilige Ernte angepasst wird, um das Beste aus dem Jahrgang herauszuholen. Der Prozess endet mit einer sechsmonatigen Reifezeit in horizontaler Lagerung, wodurch der Wein seine vollständige aromatische Stabilität erreicht.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1897
- Oenologe: Marco Bolla, Emanuela Bolla, Luca Sarotto
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 12
Mit Weitsicht konnten sie das große Potential eines Ortes erfassen, der heute in der ganzen Welt bekannt ist und als einer der besten Cru des Barolo-Gebietes gilt. Mehr lesen
| Name | Fratelli Borgogno Barolo 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fratelli Borgogno |
| Herkunft | Novello (Piemont, Italien) |
| Klima | Höhe: 350 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd, Südost. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein und Ton |
| Anbausystem | Traditionelle Guyot-Erziehung |
| Ernte | Oktober |
| Gärung | Etwa 15-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Mazeration mit aufsteigendem Tresterhut für etwa 15-20 Tage in Holzfässern mit häufigem Umpumpen; spontane malolaktische Gärung im Edelstahl |
| Weinbereitung | Maischegärung mit aufsteigendem Tresterhut für etwa 15-20 Tage in Holzbottichen (je nach Jahrgang) mit häufigem Umpumpen; spontane malolaktische Gärung im Edelstahl. |
| Reifung | in 25-50 hl großen Fässern aus slawonischer Eiche (Garbellotto), mit je nach Jahrgang variierender Dauer; Abfüllung normalerweise im Sommer und Flaschenreifung in horizontaler Lage für etwa sechs Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |