Dubl
Rosé Metodo Classico Brut Edition
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | Aglianico |
| Reifung | auf der Hefe bis zu 78 Monate (mindestens 36 Monate). |
- Metodo classico Brut: Zweite Gärung in der Flasche, trockener und präziser Charakter
- Aglianico d’Irpinia Trauben: Herkunft aus Weinbergen in Taurasi, Torella dei Lombardi und Castelfranci
- Reifung auf der Hefe: bis zu 78 Monate zur Steigerung von Komplexität und Struktur
- Aromaprofil: Noten von knackigen roten Früchten und Rosenblättern, klarer Abgang
- Empfehlungen und Daten: ideal zu Vorspeisen, magerem Fisch und Käse; 12,5 % vol, 0,75 l
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser rosafarbene Schaumwein, interpretiert im trockenen und strengen Stil der Dosage Brut, hebt die Qualitäten des Aglianico dank der Anwendung der Traditionellen Methode hervor. In der Nase zeigt er ein einladendes Bouquet mit Aromen von knackigen roten Früchten und zarten Rosenblättern. Am Gaumen ist er dynamisch, getragen von einer lebendigen Säure und einer klaren mineralischen Salzigkeit, die dem Geschmack Tiefe verleihen. Das sensorische Profil wird durch ein anhaltendes Mousseux abgerundet, das den Trinkfluss zu einem sauberen Finale begleitet und die Kombination mit Käse oder Fischgerichten aufwertet.
Herkunft
Die Aglianico-Trauben stammen von den kampanischen Hügeln Irpiniens und reifen in den Weinbergen der Gemeinden Taurasi, Torella dei Lombardi und Castelfranci. Das Gebiet zeichnet sich durch vulkanische Böden und ein bergiges Klima mit starken Temperaturschwankungen aus. Diese Umweltbedingungen verlangsamen die Entwicklung der Trauben und fördern eine langsame Reifung, die eine ausgeprägte Frische gewährleistet. Dieser verlängerte Vegetationszyklus ermöglicht ein natürliches organoleptisches Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure und schafft optimale Voraussetzungen für die sorgfältige Vinifikation durch die Marke Dubl.
Herstellungsprozess
Der Produktionsprozess beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die ganzen Trauben werden schonend gepresst, um nur den klarsten und aromatischsten Most zu extrahieren. Die Schaumbildung erfolgt durch die typische Zweitgärung der Traditionellen Methode, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die von sechsunddreißig bis zu achtundsiebzig Monaten dauert. Dieser ausgedehnte Aufenthalt in der Flasche bereichert die Struktur und die geschmackliche Komplexität des Weins und garantiert ein trockenes Profil sowie eine anhaltende mineralische Spannung.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im Jahr 2004 aus einer Eingebung von Feudi di San Gregorio, hebt Dubl die Rebsorten der Irpinia durch die Eleganz der Traditionellen Methode hervor. Die Rosé Brut-Variante feiert den Charakter des renommierten Aglianico, mit von Hand gelesenen Trauben aus den Gebieten von Taurasi, Torella dei Lombardi und Castelfranci. Kreiert mit Anselme Selosse und gestaltet von Massimo Vignelli und Fabio Novembre, verfügt dieser Schaumwein über die B Corp- und Equalitas-Zertifizierungen und vereint Nachhaltigkeit mit önologischer Berufung.
Auszeichnungen
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5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Staff tecnico aziendale
- Flaschen produziert: 170.000
- Hektar: 30
So entstand die Zusammenarbeit mit Anselme Selosse, einem bekannten Winzer aus Avize (Champagne), der für seine Fähigkeit bekannt ist, die Identität der Weinberge zu lesen, und damit das Projekt Dubl, d.h. die perfekte Synthese zwischen Technik und der Einzigartigkeit des Terroirs. Mehr lesen
| Name | Feudi San Gregorio Dubl Rosè Metodo Classico Brut Edition |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Dubl |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im Jahr 2004 aus einer Eingebung von Feudi di San Gregorio, hebt Dubl die Rebsorten der Irpinia durch die Eleganz der Traditionellen Methode hervor. Die Rosé Brut-Variante feiert den Charakter des renommierten Aglianico, mit von Hand gelesenen Trauben aus den Gebieten von Taurasi, Torella dei Lombardi und Castelfranci. Kreiert mit Anselme Selosse und gestaltet von Massimo Vignelli und Fabio Novembre, verfügt dieser Schaumwein über die B Corp- und Equalitas-Zertifizierungen und vereint Nachhaltigkeit mit önologischer Berufung. |
| Herkunft | Gemeinden Taurasi, Torella dei Lombardi und Castelfranci (Kampanien, Italien) |
| Klima | Bergklima |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanische Böden |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Zweites Oktoberdrittel |
| Gärung | Bis zu 78 Monate (mindestens 36 Monate) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung), mit Ganztraubenpressung und Reifung auf der Hefe für bis zu 78 Monate |
| Weinbereitung | Klassische Methode (Flaschengärung): Von Hand gelesene Aglianico-Trauben in der zweiten Oktoberdekade, Ganztraubenpressung und Reifung auf der Hefe bis zu 78 Monate (mindestens 36 Monate). |
| Reifung | auf der Hefe bis zu 78 Monate (mindestens 36 Monate). |
| Produktionsjahr | 170000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |