Federico Graziani
Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Reifung | 30 Monate in Barriques und Tonneaux der 2. und 3. Belegung. 12 Monate in der Flasche. |
- Herkunft Etna DOC: Contrada Feudo di Mezzo, Passopisciaro, 600 Meter über dem Meeresspiegel, Nordausrichtung
- Alte Reben: über 40 Jahre, historischer Weinberg aus dem späten 19. Jahrhundert an den Hängen des Ätna
- Vinifikation: spontane Gärung mit autochthonen Hefen in offenen Bottichen, ohne Temperaturkontrolle
- Reifung: 30 Monate in Barriques oder Tonneaux aus zweiter oder dritter Belegung plus 12 Monate in der Flasche
- Profil und Serviervorschlag: Johannisbeeren und Heidelbeeren, Zitrusfrüchte und Gewürze; lebendiges Tannin; eine Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Profumo di Vulcano, hergestellt von Federico Graziani, ist ein stiller Rotwein, der die authentische Seele Siziliens widerspiegelt. Getreu der Identität des Etna Rosso stammt dieser Wein von Reben, die über vierzig Jahre alt sind. Am Gaumen zeigt er sich reich und lebendig, getragen von einer lebhaften Tanninstruktur und einem lang anhaltenden Abgang. Seine Eleganz verdankt er einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Bottichen, die ohne Temperaturkontrolle durchgeführt wird, um die Integrität des Terroirs zu bewahren.
Woher er stammt
Die Trauben stammen von den Nordhängen des Ätna, genauer gesagt aus der Contrada Feudo di Mezzo in Passopisciaro. Der historische Weinberg, der Ende des 19. Jahrhunderts angelegt wurde, liegt auf etwa sechshundert Metern Höhe mit Nordausrichtung, was ihn auf natürliche Weise vor den heißen Scirocco-Winden schützt. Die ausgeprägten Temperaturschwankungen im Sommer sorgen für eine langsame und ausgewogene Reifung und verleihen dem Wein einen klaren regionalen Charakter und eine komplexe Struktur.
Wie er hergestellt wird
Der Reifungsprozess umfasst dreißig Monate in Fässern aus zweiter und dritter Belegung, gefolgt von einem weiteren Jahr Ruhe in der Flasche.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Etna Rosso stammt aus einem historischen Weinberg aus dem späten 19. Jahrhundert, der sich in der Contrada Feudo di Mezzo befindet. Geschützt vor dem Scirocco genießen die alten Reben auf 600 Metern Höhe optimale Temperaturschwankungen, die eine verlängerte Reifung begünstigen und dem Wein die authentische Essenz des Vulkans verleihen.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Federico Graziani |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Etna Rosso stammt aus einem historischen Weinberg aus dem späten 19. Jahrhundert, der sich in der Contrada Feudo di Mezzo befindet. Geschützt vor dem Scirocco genießen die alten Reben auf 600 Metern Höhe optimale Temperaturschwankungen, die eine verlängerte Reifung begünstigen und dem Wein die authentische Essenz des Vulkans verleihen. |
| Herkunft | Contrada Feudo di Mezzo, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (CT), Nordhänge des Ätna (Sizilien) |
| Bodenzusammensetzung | Terreni argillosi di medio impasto |
| Pflanzen pro Hektar | 3,300 plants per hectare |
| Ertrag pro Hektar | 80–90 quintals per hectare |
| Produktionsverfahren | Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle und in offenen Bottichen |
| Weinbereitung | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e in tini aperti. |
| Reifung | 30 Monate in Barriques und Tonneaux der 2. und 3. Belegung. 12 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |