Domaine de la Tournelle
Domaine de la Tournelle Vin Jaune 0.62L 2015
Normaler Preis
€115,00
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| Bezeichnung | Arbois AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,62 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Jura (Frankreich) |
| Rebsorten | Savagnin |
| Reifung | Der Wein reift fast 7 Jahre lang unter einer natürlichen Hefeschicht an der Oberfläche des Weins, ohne dass die Fässer aufgefüllt werden. Ohne Zusatz von So2 wird die Oxidation durch den Hefeschutz verhindert. |
| Jahrgang | 2015 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Vin Jaune 0.62L 2015 |
| Region | Jura |
| Land | Frankreich |
Kombinationen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Domaine de la Tournelle
Von diesem Weingut
Wir sind und werden immer respektvoll mit der menschlichen Produktion und der Umwelt umgehen (Brillat Savarin) Unsere Philosophie ist es, Trauben mit unseren eigenen Händen und ohne den Einsatz von Chemikalien zu produzieren. Wir sind weit entfernt von der weit verbreiteten Vorstellung, dass biologischer Weinanbau bedeutet, die Natur die Arbeit machen zu lassen.
Wir lassen in jeder zweiten Reihe unserer Reben Gras wachsen, damit der Traktor leichter vorbeikommt. Gras ist jedoch der Feind Nummer eins des Bioweins! In den Reihen, in denen das Gras wächst, werden die Rebstöcke von Hand von Gras befreit. Der Rest der Rebstöcke wird mit einer Zwischenreihenmaschine bearbeitet, so dass keine Herbizide eingesetzt werden. Mehr lesen
Wir lassen in jeder zweiten Reihe unserer Reben Gras wachsen, damit der Traktor leichter vorbeikommt. Gras ist jedoch der Feind Nummer eins des Bioweins! In den Reihen, in denen das Gras wächst, werden die Rebstöcke von Hand von Gras befreit. Der Rest der Rebstöcke wird mit einer Zwischenreihenmaschine bearbeitet, so dass keine Herbizide eingesetzt werden. Mehr lesen
| Name | Domaine de la Tournelle Vin Jaune 0.62L 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Arbois AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,62 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Savagnin |
| Land | Frankreich |
| Region | Jura |
| Anbieter | Domaine de la Tournelle |
| Ernte | Handlese mit sorgfältiger Auswahl. |
| Weinbereitung | Beginn der alkoholischen Gärung in Tanks bei Temperaturen unter 22 °C, die durch ein System von Kühlschlangen kontrolliert werden. Malolaktische Gärung in Tanks, Reifung unter Dach im folgenden Frühjahr oder nach einem Jahr in Fässern, je nach Jahrgang. |
| Reifung | Der Wein reift fast 7 Jahre lang unter einer natürlichen Hefeschicht an der Oberfläche des Weins, ohne dass die Fässer aufgefüllt werden. Ohne Zusatz von So2 wird die Oxidation durch den Hefeschutz verhindert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |