Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Châteauneuf-du-Pape Chaupin Rouge von Domaine de la Janasse ist ein strenger und tiefgründiger Ausdruck des Grenache aus dem Rhonetal. Die intensive purpurrote Farbe kündigt ein Duftprofil an, das von Noten kleiner schwarzer Früchte und Veilchen geprägt ist. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle, aber raffinierte Struktur, getragen von weichen und seidigen Tanninen, die seine Eleganz unterstreichen. Dieser Wein ist zu einer bemerkenswerten Entwicklung im Laufe der Zeit fähig und begleitet meisterhaft komplexe Aromen. Er findet die ideale Kombination mit Gerichten auf Wildbasis, wie zum Beispiel Hirschragout.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die in den kühleren Parzellen von Chaupin, La Crau und La Janasse liegen. Die Identität des Terroirs liegt in den sandigen Böden, die dem Wein eine lineare Eleganz und große taktile Finesse verleihen. Die Intensität des Aromaprofils stammt von alten Reben, einige davon aus dem Jahr 1912, die von Natur aus niedrige Erträge liefern. Domaine de la Janasse bewirtschaftet diese Böden ausschließlich mit natürlichen Düngemitteln, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden, um ein perfektes agronomisches Gleichgewicht zu gewährleisten und die lebenswichtige Bodenbelüftung zu erhalten.

Herstellung

Die Verarbeitung beginnt mit der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg. Nach einer teilweisen Entrappung erfolgt eine 26-tägige Maischestandzeit mit täglichen Unterstoßen, die für eine kontrollierte Extraktion der Struktur unerlässlich sind. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in Fässern unterschiedlicher Größe. Diese gezielte Reifung ermöglicht es dem Grenache, sich zu entwickeln und dabei die Sortenidentität zu bewahren, was ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zwischen Volumen und Präzision ergibt.