D'Addario
Malvasia-Primitivo Casale Ciliani 2019
| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 55% Primitivo, 45% Malvasia Nera |
| Reifung | Malolaktische Gärung und in französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toast für etwa 3-4 Monate |
- Zusammensetzung Salento IGP: Primitivo 85 % und Malvasia Nera 15 %, Jahrgang 2019
- Fruchtige Aromen: Pflaume, Kirsche und Brombeere mit Noten von Mandel und Feige
- Empfohlene Speisebegleitung: rotes Fleisch, Ragout, Wild, Wurstwaren und gereifter Käse
- Weinbereitung: malolaktische Gärung und Reifung 3-4 Monate in französischen Eichenbarriques
- Angaben auf dem Etikett: 0,75 l, 13,5 % vol; enthält Sulfite; Serviertemperatur 16-18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Casale Ciliani Malvasia Primitivo von D’Addario ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität des apulischen Terroirs widerspiegelt. Diese Cuvée aus Primitivo und Malvasia Nera präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase und am Gaumen treten deutliche Aromen von Pflaume, Kirsche und Brombeere hervor, die elegant von Noten von Mandel, Feige und Zimt begleitet werden. Der Geschmack ist vollmundig und ausgewogen, ideal um rotes Fleisch, gereiften Käse und Gerichte der mediterranen Küche harmonisch zu begleiten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Salento, einer Region, die sich besonders für den Anbau von Rotweinreben eignet. Die Weinberge erstrecken sich zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent und wurzeln in einem kalkhaltigen, lehmigen Boden mit geringem Steinanteil. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein seine prägnante Identität und prägt den Geschmack mit intensiver dunkler Frucht und einer klaren, anhaltenden Würze im Abgang.
Herstellung
Die Herstellung umfasst die Durchführung der malolaktischen Gärung, einen entscheidenden Schritt für die Weichheit des Weins. Anschließend ruht der Wein etwa drei bis vier Monate in französischen Eichenfässern mit mittlerem Toastungsgrad. Dieser kurze Ausbau im Holz integriert das aromatische Profil sanft und balanciert die Frucht mit der würzigen Komponente. Das Ergebnis ist eine harmonische Geschmacksstruktur, die hervorragend zu Fleischragouts, kräftigen Pastagerichten und würzigen Wildgerichten passt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Casale Ciliani IGP Salento verkörpert den großen Reichtum Apuliens, indem er die Kraft des Primitivo harmonisch mit der Eleganz der Malvasia Nera verbindet. Hergestellt von den Aziende Agricole D’Addario, hat dieser prachtvolle Rotwein des Jahrgangs 2019 Exzellenz erreicht und 94 Punkte Luca Maroni erhalten. Seine umhüllende Weichheit entsteht durch eine sorgfältige Reifung in Fässern aus französischer Eiche, die die natürlichen Noten von Pflaume und Brombeere mit einem außergewöhnlichen, zimtgewürzten Abgang veredelt. Ein Triumph reiner Authentizität in jedem Glas.
Auszeichnungen
-
2019
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 55% Primitivo, 45% Malvasia Nera |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | D'Addario |
| Geschichte | und WissenswertesDer Casale Ciliani IGP Salento verkörpert den großen Reichtum Apuliens, indem er die Kraft des Primitivo harmonisch mit der Eleganz der Malvasia Nera verbindet. Hergestellt von den Aziende Agricole D’Addario, hat dieser prachtvolle Rotwein des Jahrgangs 2019 Exzellenz erreicht und 94 Punkte Luca Maroni erhalten. Seine umhüllende Weichheit entsteht durch eine sorgfältige Reifung in Fässern aus französischer Eiche, die die natürlichen Noten von Pflaume und Brombeere mit einem außergewöhnlichen, zimtgewürzten Abgang veredelt. Ein Triumph reiner Authentizität in jedem Glas. |
| Herkunft | Provinzen Brindisi und Taranto |
| Bodenzusammensetzung | Calcareo tendente all'argilloso, con basso contenuto di scheletro |
| Produktionsverfahren | Malolaktische Gärung und Ausbau in französischen Eichenbarriques mit mittlerer Röstung für etwa 3-4 Monate |
| Weinbereitung | Malolaktische Gärung und Reifung in französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toast für etwa 3-4 Monate. |
| Reifung | Malolaktische Gärung und in französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toast für etwa 3-4 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |