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Col de' Salici Venetien

Col de' Salici

Col De' Salici Prosecco Extra Dry

Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

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Col de' Salici Venetien
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€78,00

6 Flaschen

€39,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Prosecco DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 11.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Glera
Reifung Es folgt die Cuvée Extra Dry (mit einem variablen Prozentsatz an kryomazeriertem Wein), auf die dann die Mousse folgt.
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Details

Profumo

Parfüm

Fruchtig, mit Apfelnoten; die dominierende blumige Note ist die von Glyzinienblüten und Akazien.

Colore

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Er hat eine gute Säurenote, einen frischen Geschmack und ist angenehm und harmonisch am Gaumen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Produzent
Col de' Salici
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1997
  • Oenologe: Saverio Notari
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 32
Located in Castle Roganzuolo (TV), the company Col de'Salici was born with the "Compagnia del Vino" in 1997.
The grapes are selected from the best production areas in the DOC and DOCG Conegliano Valdobbiadene before being fermented with partial maceration (which exalts the fragrance and sensation of the fruit variety) and be bottled under isobaric process, with very low CO2 (4bar). Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Col de' Salici

Name Col De' Salici Prosecco Extra Dry
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Weinbezeichnung Prosecco DOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 11.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Glera
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Col de' Salici
Klima Höhe: 200 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost.
Bodenzusammensetzung Überwiegend tonhaltig, moränischer Ursprung.
Anbausystem Guyot, Double Headed und Sylvoz.
Pflanzen pro Hektar 2500
Ertrag pro Hektar 135 q.
Ernte Handlese in der zweiten Septemberwoche.
Weinbereitung Unmittelbar nach der Ernte wird ein Teil der Trauben sanft gequetscht und abgebeert; der gewonnene Most wird dann für etwa 12 Stunden bei einer konstanten Temperatur von 5-6 °C gehalten. Der flüssige Teil wird separat in Stahltanks bei einer konstanten Temperatur von 18-20 °C vergoren; die Gärung dauert etwa 15-20 Tage.
Reifung Es folgt die Cuvée Extra Dry (mit einem variablen Prozentsatz an kryomazeriertem Wein), auf die dann die Mousse folgt.
Restzucker 14.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite