Cocchi Giulio
Asti Spumante
| Bezeichnung | DOCG Asti Spumante |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 7.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | Nicht zur Lagerung bestimmt; jung zu trinken |
- Bezeichnung und Rebsorte: Asti DOCG, hergestellt aus reinem Moscato Bianco, süßer weißer Schaumwein
- Herstellungsverfahren: Charmat-Methode im Drucktank mit langsamer Gärung im Edelstahltank
- Aromenprofil: Noten von Litschi, reifem Pfirsich, Jasmin, Fuji-Apfel, Honig und Zitronencreme
- Perlage und Geschmack: sehr feine und cremige Perlage, ausgewogene Süße, leichter und frischer Körper
- Serviervorschlag und Kombinationen: servieren bei 6–8°C, ideal zu Haselnussdesserts und Blauschimmelkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Cocchi Asti Spumante ist ein süßer Schaumwein, typisch für die Gegend um Asti, hergestellt aus Moscato Bianco-Trauben. Am Gaumen bietet er ein sofortiges aromatisches Vergnügen, veredelt durch feinste, cremige Perlage und eine gut ausbalancierte Süße. Das Duftprofil offenbart Noten von Litschi, reifem Pfirsich, Jasmin und Zitronencreme. Weich und frisch passt er hervorragend zu Desserts mit Haselnüssen oder zu Blauschimmelkäse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Hügeln von Asti im Piemont, einem idealen Gebiet für die Herstellung aromatischer Schaumweine. Cocchi wählt sorgfältig die besten Trauben aus der Umgebung von Cocconato d’Asti aus, um die natürliche Ausdruckskraft der Rebsorte hervorzuheben. Das lokale Klima ermöglicht es den Trauben, ein intensives Aromaprofil zu entwickeln, mit Nuancen von Fuji-Apfel, Akazie und Honig, die den unverwechselbaren Charakter und die Eleganz der Region Asti widerspiegeln.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit dem Pressen ganzer Trauben, was entscheidend ist, um einen Most mit viel Aroma und natürlicher Süße zu gewinnen. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode, mit einer langsamen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dieser Prozess bewahrt die sortentypischen Aromen der Traube und verleiht dem Wein eine zarte, umhüllende Perlage. Gut gekühlt serviert, ist er eine ausgezeichnete Wahl sowohl als Aperitif als auch zum Abschluss einer Mahlzeit.
Geschichte und Wissenswertes
Der Asti Spumante DOCG von Cocchi vereint die jahrhundertealte piemontesische Tradition in sich. Seit 1891 wird dieser elegante Wein in Cocconato d’Asti hergestellt und feiert seine Wurzeln, indem er auf dem Etikett die lebendigen Farben des mittelalterlichen Palio zeigt. Eine internationale Spitzenleistung, die aus der erfahrenen Schaumweinschule des Weinguts hervorgegangen ist und Goldmedaillen sowie Master-Auszeichnungen bei den Global Sparkling Masters gewonnen hat, außerdem 90 Punkte im renommierten Führer von Luca Maroni erhielt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1891
- Oenologe: Giulio Bava
- Flaschen produziert: 350.000
| Name | Cocchi Asti Spumante |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Asti DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 7.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Cocchi Giulio |
| Geschichte | und WissenswertesDer Asti Spumante DOCG von Cocchi vereint die jahrhundertealte piemontesische Tradition in sich. Seit 1891 wird dieser elegante Wein in Cocconato d’Asti hergestellt und feiert seine Wurzeln, indem er auf dem Etikett die lebendigen Farben des mittelalterlichen Palio zeigt. Eine internationale Spitzenleistung, die aus der erfahrenen Schaumweinschule des Weinguts hervorgegangen ist und Goldmedaillen sowie Master-Auszeichnungen bei den Global Sparkling Masters gewonnen hat, außerdem 90 Punkte im renommierten Führer von Luca Maroni erhielt. |
| Herkunft | Colline astigiane (Asti), Piemont, Italien |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (Martinotti-Methode) im Autoklaven mit langsamer Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks |
| Weinbereitung | Pressen der ganzen Trauben, um einen sehr süßen Most zu erhalten; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks (Charmat-Methode/Martinotti-Methode), um die frischen und zarten Aromen zu bewahren und hervorzuheben sowie feinste Perlage zu erzielen. |
| Reifung | Nicht zur Lagerung bestimmt; jung zu trinken |
| Allergene | Enthält Sulfite |