Cotes du Rhone Rouge 2023

Welche Art von Wein ist das

Clos St Antonin Côtes du Rhône Rouge, hergestellt von Clos St Antonin, ist ein stiller Rotwein aus dem Rhonetal, entstanden aus einer eleganten Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre und gereift in Betontanks und Fässern. Im Glas zeigt er ein mittelkräftiges Profil, geprägt von einer weichen Struktur und einer ausgezeichneten Dichte. Die reifen Tannine verschmelzen mit Noten von Kirsche, Brombeere und Anklängen von mediterraner Macchia, in einem Schluck, der durch Nuancen von Anis, Gewürzen und Eiche bereichert wird und eine feine natürliche Süße mit einer angenehmen geschmacklichen Spannung ausbalanciert. Die Verkostung endet mit einem anhaltenden Abgang, ein authentischer Ausdruck der Côtes du Rhône.

Herkunft

Die Trauben reifen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die südlich von Saint Antonin und nördlich von Jonquières liegen. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von vierzig Jahren, wurzeln in Ton- und Schluffböden, die auf einem festen Mergeluntergrund liegen. Diese geologische Beschaffenheit begünstigt die Entwicklung konzentrierter Früchte und sorgt für eine klar definierte aromatische Komponente. Bewirtschaftet von der Familie Sabon, spiegeln die Parzellen eine getreue Interpretation des französischen Terroirs wider und verleihen dem Wein den besonderen Reichtum des Rhonetals.

Herstellung

Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese und der Auswahl der Trauben. Die Früchte, teils entrappt und teils ganz, durchlaufen eine etwa zweiwöchige Maischegärung und Fermentation, ideal für eine kontrollierte Extraktion von Farbe und phenolischen Stoffen. Die Reifung dauert mehrere Monate und nutzt synergetisch Betontanks und Eichenfässer. Diese Technik formt die Struktur des Weins, bewahrt die Klarheit der Frucht und hebt mit Eleganz den typischen würzigen Charakter hervor, der dieses raffinierte Etikett von Clos St Antonin auszeichnet.