Chartogne Taillet
Champagne Les Couarres Extra Brut 2020
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Reifung | Ausbau in Eichenfässern für 9 Monate; Abfüllung im Juli 2021; Degorgieren voraussichtlich im Dezember 2024. |
- Jahrgang und Stil: Extra Brut 2020, klassische Methode, 12,5 % vol
- Rebsorten: 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, 0,75 l Flasche
- Terroir von Merfy: Parzelle Les Couarres an einem Südhang, kalkhaltige und tonige Böden
- Vinifikation: 9 Monate in Eichenfässern, trockene Dosage 2,5 g/l
- Verkostung und Bewertung: klare goldene Farbe, feine Struktur und frisches Finale; 93 Punkte Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Les Couarres Extra Brut von Chartogne-Taillet ist ein Champagner, der nach der Traditionellen Methode aus einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay entsteht. Im Glas zeigt er sich in einem klaren Goldton und kündigt einen straffen und präzisen Schluck an. Die Verkostung offenbart eine besondere runde Fülle und eine feine Struktur, gefolgt von einem frischen Abgang. Diese strenge Extra Brut Dosage, von Vinous mit 93 Punkten bewertet, spiegelt einen akribischen handwerklichen Ansatz wider.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Merfy in der Champagne, von der einzelnen Weinbergsparzelle Les Couarres. Der Weinberg liegt an einem nach Süden ausgerichteten Hang, wo das organoleptische Profil von Tuff- und Lehmböden geprägt wird. Der Tuff verleiht eine mineralische und steinige Note, während der Lehm Spannung und Frische bringt. Chartogne-Taillet bewirtschaftet dieses landwirtschaftliche Erbe mit größter Sorgfalt, um in jedem Schluck einen authentischen Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit der Reifung des Grundweins in Eichenfässern für neun Monate. Dieser Schritt erfordert höchste Sorgfalt, um vorzeitige Oxidation zu vermeiden und die typische Konsistenz des Weins zu bewahren. Nach der zweiten Gärung nach der Traditionellen Methode definiert der niedrige Restzuckergehalt von 2,5 g/l ein trockenes und markantes Profil. Der Champagner öffnet sich langsam und bewahrt seine feine Struktur bis zum Ende der Reifung.
Geschichte und Wissenswertes
Im renommierten Terroir von Merfy gelegen, befindet sich der Weinberg Les Couarres an einem sanften, nach Süden ausgerichteten Hang, der durch einen Boden aus Tuffstein und Ton geprägt ist. Hier wendet die Familie Chartogne-Taillet an ihren Reben das strenge Savoir-faire eines Récoltant-Manipulant an. Der Jahrgang 2020 wird nach der klassischen Methode hergestellt und reift neun Monate in Eichenfässern. Dieser ausgezeichnete Extra Brut Champagner, der von Vinous mit 93 Punkten bewertet wurde, bietet am Gaumen eine verführerische Rundheit, die im Abgang meisterhaft von einer lebendigen und ausgeprägten Frische ausbalanciert wird.
Auszeichnungen
-
2020
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1485
- Oenologe: Alexandre Chartogne
- Hektar: 11
Ein weiterer Fiacre Taillet, geboren 1700, war ein Winzer in der Zeit der Aufklärung, der ausführliche Aufzeichnungen über sein Leben und seine Arbeit, sowie das wirtschaftliche, politische und kulturelle Geschehen in der Region zu Beginn des 18. Jahrhunderts hinterließ. Danach führten erst Laurent und dann Antoine Taillet weiterhin Buch und gaben so die Familientradition von Generation zu Generation weiter. Bis zum heutigen Tage führt Alexandre Chartogne-Taillet das Familienbuch, so wie seine Eltern Philippe und Elisabeth vor ihm.
Seit 2006, Alexandre erledigt mit Hingabe die Arbeit seiner Familie und teilt mit Ihnen die besten Weine des Dörfchens Merfy.
Mehr lesen
| Name | Chartogne Taillet Champagne Les Couarres Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Chartogne Taillet |
| Geschichte | und Wissenswertes Im renommierten Terroir von Merfy gelegen, befindet sich der Weinberg Les Couarres an einem sanften, nach Süden ausgerichteten Hang, der durch einen Boden aus Tuffstein und Ton geprägt ist. Hier wendet die Familie Chartogne-Taillet an ihren Reben das strenge Savoir-faire eines Récoltant-Manipulant an. Der Jahrgang 2020 wird nach der klassischen Methode hergestellt und reift neun Monate in Eichenfässern. Dieser ausgezeichnete Extra Brut Champagner, der von Vinous mit 93 Punkten bewertet wurde, bietet am Gaumen eine verführerische Rundheit, die im Abgang meisterhaft von einer lebendigen und ausgeprägten Frische ausbalanciert wird. |
| Herkunft | Merfy, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Tuff und Ton |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Klassische Methode; 9 Monate in Eichenfässern vinifiziert; im Juli 2021 abgefüllt; Degorgieren vorgesehen für Dezember 2024; Dosage Extra Brut (2,5 g/l). |
| Reifung | Ausbau in Eichenfässern für 9 Monate; Abfüllung im Juli 2021; Degorgieren voraussichtlich im Dezember 2024. |
| Restzucker | 2.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |