Ciuchino 2023

Beschreibung

Bio-Rotwein aus dem Piemont, 13,5 % vol., hergestellt von Cascina Valle Asinari. Jahrgang 2023. Ein Wein, der die Seele des Monferrato verkörpert und aus der Leidenschaft zweier Unternehmer entstand, die diesem Weingut neues Leben einhauchen wollten. Vinifizierung und Ausbau erfolgen in Betontanks. Er präsentiert sich mit einer frischen, blumigen Note roter Blüten, gefolgt von aromatischen Kräutern, Thymian und Oregano, dann Brombeeren und reifen Blaubeeren, Kardamom und Wacholderbeeren, abgerundet durch Rinde und lockere Erde, mit Tabakblättern und einem Hauch von Chinin im Abgang. Leuchtendes Rubinrot. Weich und warm, mit einem salzigen Geschmack und feinen Tanninen. Balsamische und olfaktorische Noten.

Details

Parfüm

Zeigt einen frischen blumigen Ton von roten Blumen, dann Kräuter, Thymian und Oregano, dann Brombeeren und reife Blaubeeren, Kardamom und Wacholderbeeren, dann Rinde und lockere Grasnarbe, im Abgang Tabakblätter und kinniger Nachhall.

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Geschmack

Glyzerinartig und warm, salzige Würze und feines Tannin. Balsamischer und olfaktorischer Nachhall.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cascina Valle Asinari

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2015
• Oenologe: Simone Borsari
• Flaschen produziert: 100.000
• Hektar: 15

Ein junges piemontesisches Unternehmen, das aus dem Kauf der historischen Weinkellerei Bricco Asinari durch die Unternehmen Borgogno und Brandini hervorgegangen ist. Cascina Valle Asinari liegt in San Marzano Oliveto, in der Provinz Asti, in der berühmten Appellation Nizza Docg und verfügt über 15 Hektar Weinberge, auf denen hauptsächlich Barbera und Nebbiolo angebaut werden, alle aus biologischem Anbau. Die beiden Unternehmer wollten diesem Weingut neues Leben einhauchen, mit der Philosophie, den Wein wieder in den Mittelpunkt zu stellen, und zwar durch innovative Verpackungen, die das Interesse wecken, sobald er auf dem Tisch steht. Alle Weine des Weinguts haben sich als intensiv und komplex erwiesen, mit großem Reichtum an Geschmack, bereit, sofort getrunken zu werden oder für einige Jahre im Keller zu ruhen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Cascina Valle Asinari Ciuchino 2023
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Monferrato DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Barbera
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Cascina Valle Asinari
Weinbereitung	Zement.
Reifung	Zement.
Allergene	Enthält Sulfite