Distillato Lamponi Selvatici

Beschreibung

Die Himbeere ist die Beere, die alle ihre Versprechen an die Sinne erfüllt: Sie fesselt die Augen mit ihrer Farbe, die Nase mit ihrem intensiven Duft und den Gaumen mit ihrem sinnlichen, samtigen Aroma im Mund. Für unser Destillat verwenden wir wilde Himbeeren aus den Wäldern Osteuropas. Hier werden die Wälder alle 40-50 Jahre abgeholzt, und bis die Pflanzen wieder nachwachsen, entstehen wunderbare Flächen mit Wildfrüchten, die wir dank unserer Zusammenarbeit mit einer Genossenschaft, die sie uns in günstigen Jahren schickt, gerne nutzen. Auch hier ist der Ertrag sehr gering: Man braucht etwa 50 Kilo Himbeeren, um einen Liter zu erzeugen, aber das Destillat, das wir erhalten, ist außergewöhnlich.

Details

Geschmack

Ein Himbeerkonzentrat, das mit Gärungsnoten angereichert ist, die es noch tiefer und komplexer machen.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Produzent

Produzent

Capovilla

Von diesem Weingut

Meine Leidenschaft für die Welt der destillierten Spirituosen entstand zufällig im Jahr 1974, dem Jahr, in dem ich anfing, mit önologischen Maschinen zu arbeiten. Zahlreiche Reisen ins Ausland, insbesondere in die Schweiz, nach Deutschland und Österreich, ermöglichten es mir, die Welt der Destillation zu entdecken, die im Gegensatz zu Italien auf einer völlig anderen Kultur basierte. Damals hatte in unserem Land jeder den Ehrgeiz, zu Hause "etwas" zu destillieren, ohne jedoch die Fähigkeiten dazu zu besitzen.

Meine Leidenschaft für die Welt der Spirituosen wurde 1974 zufällig geboren, als ich anfing, mit önologischen Maschinen zu arbeiten. Zahlreiche Reisen ins Ausland, insbesondere in die Schweiz, nach Deutschland und Österreich, ermöglichten es mir, die Welt der Destillation zu entdecken, die im Gegensatz zu Italien auf einer völlig anderen Kultur beruhte. Damals hatte in unserem Land jeder den Ehrgeiz, zu Hause etwas" zu destillieren, ohne jedoch die Fähigkeiten dazu zu besitzen. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Capovilla Distillato Lamponi Selvatici 0.5L
Typ	Frucht
Größe	0,50 l
Alkoholgehalt	41.0% nach Volumen
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Capovilla
Produktionsverfahren	Destillation: doppelt in kleinen Kupferbrennblasen im Wasserbad. Ruhezeit: in Edelstahlbehältern, so lange wie nötig. Verdünnung: mit Quellwasser aus dem Grappa-Massiv.
Allergene	Enthält Sulfite