Caparzo
Brunello di Montalcino Vigna La Casa 2021
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Im Holz: mindestens 2 Jahre (12 Monate in französischen Barriques, danach 24 Monate in französischen Fässern à 30 hl); in der Flasche: mindestens 4 Monate. |
- Brunello di Montalcino DOCG 2020: Vigna La Casa, Toskana, 14,5 % vol
- Weinberg: 5 Hektar in Monsindoli, 275 Meter, durchlässige Galestro-Böden, Nordausrichtung
- Vinifikation: 7 Tage bei 28–30 °C, Delestage und Umpumpen; Schalenkontakt 10–15 Tage
- Reifung: 12 Monate in Barrique plus 24 Monate in französischen Fässern à 30 hl; 0 % neues Holz
- Profil und Speiseempfehlungen: Kirsche und Brombeere, Gewürze; ideal zu Schmorbraten, Wild, gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Caparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa ist ein eleganter und strukturierter stiller Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe, die mit der Zeit tiefe granatrote Reflexe entwickelt. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus Brombeere und Kirsche, bereichert durch Noten von Gewürzen, Vanille, Nelken, Lakritz und einen feinen Hauch von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, warm und umhüllend, mit einer außergewöhnlichen Eignung zur Reifung. Die reifen und samtigen Tannine verschmelzen mit einer lebendigen Frische und einer langen mineralischen Persistenz, was ihn zum idealen Begleiter für Braten, Wild und gereiften Käse macht.
Herkunft
Die Reben wachsen auf dem Hügel von Monsindoli, in einer nach Norden ausgerichteten Parzelle auf etwa 275 Metern Höhe. Der Boden ist geprägt von reichlich Galestro, einer Formation aus Schiefer und Mergelton, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleistet. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische, eine definierte Säurestruktur und ein sehr feines Tanningerüst. Der Name stammt von einem alten Bauernhaus und die erste Vinifizierung als Einzellage erfolgte Ende der siebziger Jahre, was die Berufung dieses Terroirs unterstreicht.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur unter Einsatz von Délestage und Umpumpen. Um jede aromatische und strukturelle Nuance zu extrahieren, bleibt der Most lange mit den Schalen in Kontakt, bevor die malolaktische Gärung spontan erfolgt. Die Reifung beginnt zunächst in kleinen Fässern und setzt sich dann in großen Fässern aus französischer Eiche fort, bevor der Wein eine notwendige Ruhezeit in der Flasche erhält. Die finale Cuvée zeichnet sich durch den Verzicht auf neues Holz aus, um die Reinheit der Frucht und das ausgewogene Gesamtbild des Weins hervorzuheben.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser berühmte Brunello wurde 1977 als einer der ersten Crus der Region geboren und entsteht auf den Galestro-Böden des Hügels von Monsindoli. Er wird ausschließlich in herausragenden Jahrgängen aus Sangiovese-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch den wegweisenden Einsatz von französischen Barriques aus, die vom Weingut traditionell gewählt werden, um dem Wein ein eleganteres und aristokratischeres Profil zu verleihen. Der exklusive, fünf Hektar große Weinberg bringt einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe hervor, der Kraft, lebendige Säure und Finesse vereint und sich als echter Maßstab für große Liebhaber toskanischer Weine bestätigt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1970
- Oenologe: Massimo Bracalente
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 200
| Name | Caparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Caparzo |
| Geschichte | und Wissenswertes Dieser berühmte Brunello wurde 1977 als einer der ersten Crus der Region geboren und entsteht auf den Galestro-Böden des Hügels von Monsindoli. Er wird ausschließlich in herausragenden Jahrgängen aus Sangiovese-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch den wegweisenden Einsatz von französischen Barriques aus, die vom Weingut traditionell gewählt werden, um dem Wein ein eleganteres und aristokratischeres Profil zu verleihen. Der exklusive, fünf Hektar große Weinberg bringt einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe hervor, der Kraft, lebendige Säure und Finesse vereint und sich als echter Maßstab für große Liebhaber toskanischer Weine bestätigt. |
| Herkunft | Montalcino (SI), Hügel von Monsindoli |
| Bodenzusammensetzung | Galestro (Schiefer-Ton-Formation) mit guter Drainage |
| Gärtemperatur | Alkoholische Gärung bei 28-30 °C; malolaktische Gärung bei 20-24 °C |
| Gärung | 7 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Délestage und Umpumpen sowie verlängerter Maischestandzeit; spontane malolaktische Gärung; Reifung in Barriques und Fässern aus französischer Eiche. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung für 7 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 28 und 30 °C, mit Délestage und Umpumpen; verlängerte Maischegärung/Kontakt mit den Schalen für weitere 10–15 Tage. Spontane malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 und 24 °C unmittelbar nach dem Abstich. Reifung: 12 Monate in französischen Barriques, anschließend 24 Monate in französischen Fässern à 30 hl; mindestens 4 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Im Holz: mindestens 2 Jahre (12 Monate in französischen Barriques, danach 24 Monate in französischen Fässern à 30 hl); in der Flasche: mindestens 4 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |