Bitter 1L

Welche Art von Destillat es ist

Campari Bitter von Campari ist ein italienischer Bitter-Aperitif aus der Lombardei auf Basis von Kräutern, Früchten und Gewürzen, mit einem strukturierten Profil und einem Alkoholgehalt von 25 % vol. Sein sensorisches Bouquet eröffnet sich mit intensiven Noten von Grapefruit und Orange, bereichert durch frische krautige Nuancen, florale Akzente und würzige Anklänge von Nelken. Am Gaumen bietet er einen weichen Einstieg, der einen angenehm bitteren Geschmack offenbart, ausgewogen durch eine leichte Grundsüße. Die warme Struktur und die samtige Textur führen zu einem anhaltenden Abgang. Durch Infusion gewonnen, ist er die ideale Zutat für die Zubereitung großer Klassiker oder kann pur auf Eis genossen werden.

Woher er stammt

Die Geschichte des Campari Bitter beginnt 1860 in Novara und festigt sich dann in der Lombardei unter der berühmten Marke Campari. Eng verbunden mit dem authentischen italienischen Aperitif-Ritual, pflegt dieser Bitter eine enge Beziehung zur Region Mailand. Seine unverwechselbare leuchtend rubinrote Farbe und das perfekte Gleichgewicht zwischen Zitrusnoten und aromatischen Botanicals spiegeln eine klar definierte geografische und kulturelle Identität wider, die weltweit anerkannt ist.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung von Campari Bitter basiert auf der sorgfältigen Infusion von Kräutern, Früchten und Gewürzen in einer ausgewählten Mischung aus Alkohol und Wasser. Dieses geheime Rezept ermöglicht es, die aromatischen Prinzipien und die bitteren Komponenten der Botanicals optimal zu extrahieren. Die Zugabe von Zucker balanciert das Ganze aus und schafft ein ausgewogenes Geschmacksprofil, in dem Bitterkeit und Süße harmonisch zusammenleben. Die Verarbeitung sorgt für eine warme und umhüllende Konsistenz und macht das Produkt zur grundlegenden Basis für die Kreation ikonischer Cocktails wie Negroni und Americano.