Bosco del Merlo
Pinot Nero Primont 2024
| Bezeichnung | DOC Friuli Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach der vollständigen alkoholischen Gärung erfolgt der biologische Säureabbau im Edelstahltank und der Wein reift für 6 Monate im Edelstahl. |
- Rebsorte: Reiner Pinot Nero aus Sequals, Herkunftsbezeichnung Friuli DOC, Friaul-Julisch Venetien
- Vinifikation: Maischegärung bei 13–15 °C, malolaktische Gärung und 6 Monate Reifung im Edelstahltank
- Duft: Noten von Johannisbeere, Himbeere und Kirsche, mit Akzenten von schwarzem Pfeffer und Nelken
- Geschmack: Leichte Struktur, Würze, lebendige Säure, feines Tannin und anhaltender Abgang
- Serviertemperatur: 14–16 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Trüffelrisotto, Braten und Lamm
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Primont Pinot Nero von Bosco del Merlo interpretiert mit Finesse die Identität des Friaul. Gewonnen aus Pinot Nero-Trauben, präsentiert er sich mit einer hellroten Farbe und zarten granatroten Reflexen. In der Nase ist er klar, geprägt von Noten kleiner roter Früchte wie Johannisbeere und Himbeere, verwoben mit Nuancen von schwarzem Pfeffer und Nelken. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen leichten, aber gut strukturierten Körper aus, getragen von einer angenehmen Salzigkeit und einer definierten Tanninstruktur. Er endet mit einem anhaltenden Finale und ist hervorragend zu Trüffelrisotto, Bratenfleisch, Lamm mit Kräutern und gereiftem Käse kombinierbar.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in den gut belüfteten Weinbergen von Sequals im Friaul-Julisch Venetien auf etwa 270 Metern Höhe. Die Reben gedeihen auf einem steinreichen Boden, der zusammen mit ausgeprägten Temperaturschwankungen eine optimale aromatische Entwicklung der Trauben gewährleistet. Diese mikroklimatischen Bedingungen bewahren die natürliche Frische und sorgen für Harmonie zwischen Säure und Struktur. Der Name Primont ehrt den lokalen Boxer Primo Carnera und zeugt von einer starken Verbundenheit mit der Region, die durch eine sorgfältige und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge unterstrichen wird.
Herstellungsweise
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, um nur die besten Trauben auszuwählen. Im Weinkeller erfolgen Gärung und Maischekontakt bei kontrollierten Temperaturen. Sanfte tägliche Umpumpvorgänge optimieren die Extraktion der Polyphenole und bewahren die Unversehrtheit der Frucht. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, um das Geschmacksprofil zu verfeinern, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung im Edelstahltank. Diese technische Entscheidung schützt die primären Aromen und die lebendige Frische der Rebsorte und bietet einen klaren und unmittelbaren sensorischen Ausdruck.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Primont ist eine Hommage an den Boxer Primo Carnera, der aus Sequals stammt und als "der wandelnde Berg" berühmt wurde. Ganz im Sinne des Champions, der meinte, dass der Charakter aus den Füßen entsteht, übersetzt das Weingut Bosco del Merlo dieses Prinzip in seine tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet. Entstanden aus der Sorgfalt des Önologen Antonio Lucarelli durch einen nachhaltigen und biologischen Weinbau, stellt dieser Rotwein den Spitzen-Pinot Noir des Unternehmens dar: ein eleganter Ausdruck der DOC Friuli, der die authentische friulanische Identität in einem leichten, aber sehr komplexen Schluck vereint.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Antonio Lucarelli
- Flaschen produziert: 880.000
- Hektar: 70
Im Laufe der Jahre hat Bosco del Merlo die Beratung renommierter Önologen wie Franco Bernabei und Leonardo Valenti sowie der besten Techniker der Fakultäten für Önologie und Landwirtschaft der Universitäten Padua und Mailand in Anspruch genommen, immer auf der Suche nach den avantgardistischsten Lösungen, um die beste Qualität mit den geringsten Auswirkungen auf die Umwelt zu erreichen. Mehr lesen
| Name | Bosco del Merlo Pinot Nero Primont 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Friuli DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Bosco del Merlo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Primont ist eine Hommage an den Boxer Primo Carnera, der aus Sequals stammt und als "der wandelnde Berg" berühmt wurde. Ganz im Sinne des Champions, der meinte, dass der Charakter aus den Füßen entsteht, übersetzt das Weingut Bosco del Merlo dieses Prinzip in seine tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet. Entstanden aus der Sorgfalt des Önologen Antonio Lucarelli durch einen nachhaltigen und biologischen Weinbau, stellt dieser Rotwein den Spitzen-Pinot Noir des Unternehmens dar: ein eleganter Ausdruck der DOC Friuli, der die authentische friulanische Identität in einem leichten, aber sehr komplexen Schluck vereint. |
| Herkunft | Sequals |
| Bodenzusammensetzung | Suolo ricco di ciottoli |
| Gärtemperatur | 13 - 15 °C |
| Produktionsverfahren | Fermentation mit Maischekontakt bei kontrollierter Temperatur (13–15 °C), mit Umpumpen; malolaktische Gärung und Reifung im Edelstahltank für 6 Monate |
| Weinbereitung | Gärung mit Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur (13–15 °C) mit zwei Umpumpvorgängen pro Tag; nach der alkoholischen Gärung erfolgt der biologische Säureabbau im Edelstahltank und eine Reifung von 6 Monaten im Edelstahl. |
| Reifung | Nach der vollständigen alkoholischen Gärung erfolgt der biologische Säureabbau im Edelstahltank und der Wein reift für 6 Monate im Edelstahl. |
| Allergene | Enthält Sulfite |