Campo Camino Merlot Riserva 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Bosco del Merlo Campo Camino Merlot Riserva ist ein stiller Rotwein, der die Merkmale des Merlot mit Eleganz zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich mit einer intensiven roten Farbe, bereichert durch purpurne Nuancen. Das Bouquet ist breit und komplex, geprägt von Pflaumennoten, Kirsche und kleinen Waldfrüchten, abgerundet durch Anklänge von Vanille und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich samtig und vollmundig und bietet einen trockenen und harmonischen Schluck, getragen von einer soliden Struktur. Er ist der ideale Begleiter zu geschmorten roten Fleischgerichten, gereiftem Käse, würzigen vegetarischen Gerichten und dem traditionellen Frico aus Friaul.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Venetien, im Herzen des Gebiets der Herkunftsbezeichnung Venezia. Die Weinberge von Bosco del Merlo erstrecken sich entlang der alten römischen Konsularstraßen und werden nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Der Name des Etiketts verweist auf den Herkunftsweinberg und zollt dem Schornstein einer alten Ziegelei Tribut, der die umliegende Landschaft prägt. Dank einer sorgfältigen Bodenzonierung gelingt es dem Weingut, die natürliche Eignung des Bodens zu nutzen und eine vegan zertifizierte Produktion mit starker regionaler Verbundenheit anzubieten.

Wie er hergestellt wird

Der Vinifikationsprozess sieht eine verlängerte Maischestandzeit der Trauben von über zwanzig Tagen vor, die entscheidend für die Extraktion von Farbe und phenolischen Verbindungen ist. Die anschließende malolaktische Gärung verleiht dem Wein Rundheit und integriert die fruchtigen Aromen perfekt. Die Reifung erfolgt für zwölf Monate in großen Eichenfässern, die dem Tanningerüst Eleganz verleihen und die Identität der Rebsorte bewahren. Abschließend sorgt eine viermonatige Ruhephase für die Festigung des strukturierten Profils und vollendet das Gleichgewicht des Weins vor seiner Verkostung.